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剩米饭巧变幸福早餐饼—奶香米饼

美食DIY发布时间:2014-04-21 09:13:58 来源: 美食天下

奶香米饼的做法

家里的冰箱总会有或多或少的剩米饭,一般用来炒米饭或者煮粥,除此之外也没什么新吃法,太单调的饮食谁都会没胃口,更何况是剩米饭。今天教大家如何把剩米饭巧变幸福早餐饼,既能解决冰箱中的剩米饭,又能解决令人头疼的早餐,而且用时很短,整个过程10分钟足矣。米饭中含淀粉较多,糖尿病人应控制米饭的摄入量,以防血糖升高。

米饭中加入适量姜末,冬吃萝卜夏吃姜,天气炎热,适当吃点生姜可以增进食欲,促进消化;还可增加米饭香味,使口感上更有嚼劲。用黄油来煎米饼,清香的米饼中带着淡淡的奶香味,做好的米饼还可用番茄酱画上赏心悦目的小符号,幸福通过指尖传递给家人,看着嘴角上扬的场面,幸福弥漫在整个空间…….

早晨有个好心情,一整天的心情都是好的。餐桌上有这么一碟子奶香米饼,香脆中带着嚼劲,口口留香;再来上一杯豆浆,幸福惬意的小生活,从早餐开始….

奶香米饼

原料:剩米饭1碗,蒜薹5根,生姜一大块,盐适量,黄油1小块

奶香米饼做法:

1. 蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。

2. 将剩米饭倒入一个大点的容器内。

3. 切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。

4. 放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。

5. 用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

6. 取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。

7. 米饭上再盖一层保鲜膜。

8. 用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形。

9. 取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模。

10. 将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形。

11. 将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。

12. 依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模。

13. 锅烧热,放入黄油,使其熔化。

14. 黄油化完后,把米饼下锅。

15. 小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。

温馨提示:

1. 米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。

2. 配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。

3. 用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模。

4. 煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。

5. 无黄油的可用食用油代替,放油不宜太多,以免太油腻。
 

【责任编辑:宋月丽 】

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