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自制蜂蜜柚子茶的做法

美食DIY发布时间:2014-04-21 15:27:13 来源: 美食天下

自制蜂蜜柚子茶

自制蜂蜜柚子茶的做法

冬天天气干燥,人容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。

冬天到了,柚子也开始大量上市。 天气干燥,人容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。

1.  柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。 

2.  削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。 

3.  柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。 

4.  将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。

5.  柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。

6.  小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。

7.  熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火

8.  晾凉后调入蜂蜜,拌匀。 

9.  装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

自制蜂蜜柚子茶做法小贴士

1、柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

2、柚子表面上通常会封一层蜡,要用盐揉搓彻底清洗干净。

3、用温水冲成茶饮,亦可当成果酱直接食用。

4、一次食柚量过多,不仅会使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。
 

【责任编辑:宋月丽 】

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