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降脂美食菜谱:香菇花生黑豆汤

发布时间:2017-06-06 11:30:59来源:人民网—生命时报

健康食谱:科学的饮食和合理的营养可以维持人体的正常生理功能,预防疾病的发生。试试以下降脂菜谱吧。

香菇花生黑豆汤

原料:

香菇10个、花生50克、黑豆50克、红枣6粒、瘦肉150克、姜3片、盐。

做法:

1.香菇泡软去蒂,瘦肉洗净切块,放进沸水煮5分钟后沥水备用;

2.锅里烧开水,放进猪肉、香菇、花生、黑豆、红枣和姜;

3.大火煮10分钟后,转文火煲1.5~2小时,加盐调味即成。

营养功效:花生富含不饱和脂肪酸,对心血管疾病有预防功效;黑豆利于排便;红枣及姜有助血气运行。

蓝莓山药泥

原料:

山药200克、蓝莓10粒、低脂奶适量、蜂蜜10克、盐少许。

做法:

1.山药连皮洗净,切成小段放在碟子上,隔水蒸至少20分钟,变软后取出来放凉;

2.把山药去皮,压成泥;

3.加入低脂奶拌匀,再放点盐调味;

4.在山药泥表面淋上蜂蜜并加入蓝莓即成。

营养功效:山药不但对降低血脂有一定功效,还能帮助更年期女性调理体内激素水平。蓝莓是一种含有高度抗氧化物的水果,有很好的保护心脏作用。有些人做这道甜品会用蓝莓果酱代替,但果酱升糖指数较高,而且缺乏纤维,因此新鲜蓝莓是较好的选择。

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