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"毒中之王"蔬菜竟是它!目前正大量上市,去毒方法要记牢!

发布时间:2017-05-19 07:55:16来源:大河网-河南商报

 一提到果蔬,就不得不说“农残”。

据调查显示,

在农村,每年有180万吨农药,

6000万吨化肥被投入到环境中。

哪些蔬菜农残高?

哪些蔬菜易打药?

如何最干净的去除农残?

是每个人都应该了解和知道的!

农残蔬菜第5名——西红柿

很多人疑惑,为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢?这是因为西红柿生长在大棚里,它的花蕊不能正常授粉、结果,所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂,这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形,有些长出尖尖的桃尖儿,有些却长得有棱有角。专家介绍,这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的,或者是没有籽的!而正常生长的西红柿,内部不仅饱满,而且多籽多汁。

催熟西红柿特征一:畸形

催熟西红柿特征二:空心

催熟西红柿特征三:无籽

催熟西红柿特征四:外红内绿

 

此外,还有一种西红柿切开后虽然没有空心,但颜色却不正常,这些西红柿打了催熟剂(乙烯利),外表是红的,内部却是绿的。因为这些农药不可能完全渗透到里面去,所以外“红里绿”。

专家提醒, 挑选西红柿时,要选择外表圆圆润润的,表面有像沙瓤一样的小白点,尾部有一点点裂纹的,这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。

尾部有裂纹是自然成熟的。

农残蔬菜第4名——白菜

说起白菜,很多人觉得如果白菜有农残,把外皮的叶子扔掉就可以了,其实并非如此。在白菜的生长周期过程中,至少要打两种农药。

第一种要打在白菜的根部,避免地蛆吃白菜的根。如果不打这种农药,地蛆就会把白菜的根咬断,那这个白菜就长不成了。

第二种农药需要打在白菜的叶子上,是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。

经过试验发现,白菜外层农残量为14.2%,而内层农残量为13%。圆白菜外层农残两为26.1%,圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明,白菜的内层农残量不仅不比外表低,圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。

北京农学院食品科学与工程学院副教授仝其根介绍, 这是因为白菜虽然外层包裹着内层,但是正常生长的情况下,农药是从土壤根部进入的,这时“里外”的农药残留是一样的,仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

白菜、圆白菜里外农药是一样的。

【责任编辑:张怡 】

图说天下

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