近年来，随着价格的暴跌、暴涨再暴跌，大蒜也呈现出独特的“蒜周期” 。在大蒜市场就流传着这样一句话：“高一年，低三年，稳三年” 。2016年大蒜牛市出现后，提升了蒜农们的种植积极性。但是近两年，大蒜种植面积连续增加，在供应宽松的大形势下，大蒜价格持续低迷。近日，中牟首批早熟蒜上市，上好的蒜每斤却只能卖到六、七毛钱，只是去年同期价格的五分之一到四分之一，难逃跌跌不休的低迷现状。
大蒜价格持续走低
中牟早熟蒜种植地都集中在韩寺镇东边的西营村、北岗村、朱家村等几个村子，现在绝大多数蒜还没有成熟，只在田间的道路上能见到少量来收蒜的车辆，蒜苗和蒜头加一块儿每棵卖一毛钱，如果单纯卖蒜头每斤也只能卖六毛到七毛钱。
据村民们说，去年同期蒜头的价格每斤二块七八到三块多，现在价格比去年同期跌了三到五倍，而且现在来收蒜的客商基本上是当地的经纪人邀请过来的，主动来收蒜的客商几乎没有。
记者又联系上了一位去万邦市场卖蒜的蒜农朱师傅，据他介绍，昨天蒜的价格在每斤八毛到一块，今天就跌到了每斤六毛到七毛，而且买蒜的人特别少。
产量“压力山大”
据了解，中牟县每年的大蒜种植面积有30多万亩，其中早熟蒜有近十万亩。业内人士认为，中牟早熟蒜在一星期后将大量上市，可能会对蒜价带来新的冲击。
蒜价今年难有起色
中牟县冷藏协会会长刘少臣告诉记者，去年蒜价走的是由高到低的曲线，最初的蒜价是每斤2.7元，低的时候在每斤1.8元左右，而今年的蒜价起点就很低，后期的价格走势不容乐观。
影响中牟蒜价的主要因素是：
一是 去年我国有大约50万吨蒜没有卖完，库存量较大;
二是 云南等地的外地蒜对本地蒜价冲击较大，云南蒜种植面积今年增加了约十万亩，而且它的成熟期要比中牟早熟蒜早一个月左右;
三是 今年本地蒜种植面积较大，预计产量也不低于去年，导致价格上升的空间也不是很大。
接下来的一个星期是晚熟蒜薹和早熟蒜 集中上市的时间，市民朋友和饭店、超市也不妨采购些蒜薹和大蒜，帮帮这些丰收却难增收的种植户吧!
