想在郑州找一家时尚的喝茶地儿竟破费些周折。
上茶楼,未免有些过于老派;
去咖啡店喝茶?好像又不是那么回事儿。
渴了怎么办呢?
找一间茶谷坐下来,默默然好歹细品。

茶谷落于郑州最繁华的商业街人民路太康路,周围林立丹尼斯大上海等商厦
别小看这一处狭间:为尽力打造出闹市隐谷的境围,店主人大胆使用了不规
则山谷几何、原木色地板与深山灰色调。
第一次在闹市这样喝茶,突然也就沉静了下来,颇有些偷闲人间的潇洒意思。

对这位来自著名毛尖茶产地信阳、后又去爱尔兰
留学的冯超同学来说,最能在异国他乡重温老家
味道的,便属爱尔兰茶了——斯里兰卡红茶与阿
萨姆茶叶混冲,出汤后醇香四溢,有时加奶,傍
晚时分作高茶慢饮,茶雾升腾,格外叫人安心。

浅盐芝士奶盖系列中最受欢迎的“茉香绿茶奶盖茶”
就是以茉莉花及信阳毛尖做底茶,
搭配上层约3cm厚的浅盐芝士奶霜。
奶盖茶的喝法也讲究:
第一步要先将杯子倾斜45度,把特制半圆杯盖反扣过去
用嘴小心抿一层奶盖,再用吸管直插杯底。
一管层次分明间清茶与甜蜜奶霜完美搭配在一起,
口感清甜,回甘荡漾。
喝到一半时,可以干脆将两种口感混合搅拌,
如此一来咸甜甘苦串联杂交,又是一种新奇的口感了。

逛街逛累了,
更想来点清爽解渴的水果茶,
“爆柠四季春”就是不错的选择。
以四季春茶做底,
加入整颗柠檬压汁,
再来少许冰块,
柠檬的清新酸香被彻底激发,
而花茶的柔和又加以平衡,
可谓生津止渴,提神醒脑。

纯茶也好,混合茶也好。
单单是在快节奏的都市生活中
喝到一杯用心冲泡的茶水就难能可贵。
茶谷为了挑选出高品质原茶叶,
精选好茶、去其糟粕。
将苦涩的口感最小化,
茶的清香最大化,
哪怕废弃的“实验品牺牲品”已经堆满了仓库,
也只坚持把茶的最真本味带给顾客。

现代茶文化,已经将老旧刻板的喝茶方式推向了更多元的角落,逼促着传统做出让步与改变。
比如将荔枝果脯与茶碰撞,竟撞出一杯“荔枝红了”;拿鲜红西柚与茉香绿茶结合,再得“满杯红柚”。
茶、奶、果、可可、浅盐、芝士……这些看起来八竿子打不着的元素,都在茶谷被赋予了新的意义。