近几年，消费者的经济承受能力和对健康饮食的重视程度都大大提高,特别是中央电视台“健康之路”节目两次制作怀山药的专题，由著名主持人和权威专家生动讲解怀山药的营养价值，使得铁棍山药这种特色鲜明的滋补佳品为全国人民所推崇。
铁棍山药历史悠久,自明代药典《本草纲目》中已有记载，自古就有“山药家族之王”的称号，铁棍山药的生长对气候和环境要求很高，国内唯有太行山脉的怀庆府（现河南省温县）出产，因此地受沁、黄两河的滋润，环境气候优良，土壤肥沃，且矿特有机成份特高，故而为铁棍山药的提供了得天独厚的生长条件。 铁棍山药粗细均匀，通常直径1—3cm（如成人拇指般），毛须略稀，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横断面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不散，手持两根撞击铿锵作响而不易折断，故得名“铁棍山药”。......
温县位于河南西北部，人杰地灵，物产丰饶。是闻名中外的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的出产地。怀山药乃“四大怀药“之首，药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的“极品”.....[详情]
不是只要是细长的山药就是传说中的铁棍山药，现在很多不良商贩利用外形相似的怀山药甚至菜山药来冒充铁棍山药，以高价出售欺骗消费者牟取暴利。这里教你区别：菜山药、怀山药和铁棍山药。
新郑红枣以“好想你”为代表，早已成为人们耳熟能详的品牌；而焦作铁棍山药，一炮走红后，土特产店中产品却鱼龙混杂，大多没有品牌。河南土特产要强化品牌意识，铁棍山药急需龙头品牌.....
铁棍山药味甘、性平、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统.....
铁棍山药作为河南特产，其营养价值之高养生价值之丰富，逐渐被全国人民接受。营养丰富的铁棍山药，吃法也是多种多样的。本文介绍了多种做法，一起来做吧，教你营养丰富的吃出花样 .....
河南的土特产在驻京办商店里品种丰富，这些土产，经过纸盒包装，价格至少上百元。铁棍山药、大枣、香油和柴鸡蛋是河南驻京办商品部特产厅的拳头商品，受到广大京城人民的喜爱.....
