河南一百度首页|精彩专题|广告合作:0371-86088516

首页|新闻|论坛|汽车|房产|健康|旅游|逛街|婚嫁|美人谈|娱乐|教育|家居|开封|洛阳|南阳|许昌|信阳|平顶山|濮阳|三门峡|鹤壁|安阳|商丘|新乡|焦作|周口

站内搜索

三门峡之窗

首页 今日三门峡 房产 汽车 财经 家居 旅游 美食 文娱 教育 健康 三门峡论坛

5种疙瘩汤的家常做法 小美食吃出了大滋味!

发布时间:2017-03-03 14:31:43来源:搜狐美食

疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品,其制作方法简单,且易消化,是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点,比较适合早点或晚餐食用,实乃居家必备之良品。今天就给大家推荐5种美味疙瘩汤的做法,快点做给家人暖暖胃吧!

360截图20170303143709421.jpg

海鲜疙瘩汤

材料:面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉。

做法:

1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用,虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。

2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。

3. 将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,用筷子搅拌成疙瘩。

4. 起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇,放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

宝宝疙瘩汤

材料:芹菜、胡萝卜、面粉、芝麻油、盐

做法:

把洗净的胡萝卜和芹菜切成丁,如果宝宝比较小,那么最好剁成末!

在锅中加入适量的水,煮开后放入切好的芹菜丁、胡萝卜丁。

放入搅拌好的面疙瘩,开锅后,转成小火,加入一点盐、香油,搅拌均匀,一分钟后关火静置,等到面疙瘩变稠了就可以出锅了。

虾仁菠菜疙瘩汤

食材:虾仁、菠菜、面粉

做法:

1.用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止

2.菠菜用清水洗净锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下

3.焯好的菠菜用凉水过凉,捞出挤掉水分,切成小段备用

4.锅里放入适量的水烧,在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起

5.再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素,放入香油

6.烧开后,疙瘩汤就煮熟了,装入碗里就可以吃了

西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料:面粉、蕃茄、鸡蛋、蘑菇、盐、糖、胡椒粉

做法:

番茄放入热水中,烫一下去皮,切成丁,蘑菇泡发好用热水焯一下去除土腥味

在砂锅中倒入番茄丁炒成泥状,倒入蘑菇丁加水中火煮15分钟,加入盐、糖、胡椒粉等调味,面粉和成糊状(面和水的比例大概为4:1)

在砂锅中打一个鸡蛋,快速搅散,最后加入面糊糊,一般倒一般搅拌,防止面疙瘩过大,煮熟就可以吃了。

茼蒿虾米疙瘩汤

原料:茼蒿、虾米、面粉、鸡蛋、小葱、生姜

做法:

1、 面粉一点点添加水,一边添加,一边用筷子沿碗边搅拌,直至把干面粉全部搅成细碎的小面疙瘩;

2、 茼蒿洗净沥干,切段,小葱和生姜切碎备用;

3、 起油锅,爆香虾米;

4、 加入葱姜末煸香;

5、 下入茼蒿梗煸炒;

6、 冲入热水烧开,用筷子把湿面疙瘩分次拨入锅中,一边拨,一边搅拌锅里;

7、 开锅后用小火滚煮一会儿,煮至面疙瘩无硬芯,淋入搅好的鸡蛋液;

8、 用盐调味,最后添加茼蒿叶子和葱花,至茼蒿叶子变软即可关火。

网友评论

视觉阅读

热点资讯

更多

企业巡礼ENTERPRISE