河南一百度首页|精彩专题|广告合作:0371-86088516

首页|新闻|论坛|汽车|房产|健康|旅游|逛街|婚嫁|美人谈|娱乐|教育|家居|开封|洛阳|南阳|许昌|信阳|平顶山|濮阳|三门峡|鹤壁|安阳|商丘|新乡|焦作|周口

站内搜索

信阳之窗

首页 今日信阳 房产 汽车 财经 家居 旅游 美食 文娱 教育 健康 图说信阳

家常菜:红烧茄子的做法

发布时间:2018-08-14 15:38:45来源:人民网

 

食材:圆茄子1个(或长茄子2根),青椒1个,红椒 1根,大蒜、葱、生抽、老抽、醋、盐、味精、香油适量。

做法:1.茄子切成块放入盘中,均匀地撒一层盐,静置,等水分渗透出来,大概需要20分钟。2.青椒、红椒去蒂去籽切成块。葱和大蒜切成碎末。3.将生抽、老抽、醋、味精和香油倒入小碗中,拌匀备用。4.将腌制好的茄子用力攥出水分,抓散。5.锅中倒入适量油,加入葱末和蒜末炒香后,放入茄子、青椒和红椒,翻炒20秒。6.将料汁倒入锅中,翻炒均匀。7.出锅前可以加些蒜末,味道更香。

点评:普通版红烧茄子会将茄子先过热油再炒,不利于控制血脂和体重。改良版无需过油,脂肪含量低,茄子中的营养成分得到了更好的保留,对健康更有利。

编辑:周睿

网友评论

茶叶蛋总是不入味?这个方法简单易学

小时候外婆经常会架着煤饼炉给我们煮茶叶蛋吃,整条老街上都飘着茶叶蛋的清香。煮茶叶蛋一定要纹火,慢煮,经过一段时间,茶叶和各种香料……[详细]

视觉阅读

热点资讯

更多

企业巡礼ENTERPRISE

此栏目暂无任何新增信息
[!--temp.xy.footerPV--]