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家常菜——辣椒毛豆炒肉沫

发布时间:2018-11-12 17:21:32来源:豆果美食

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法

咸香辛辣,超级下饭的家常菜~

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

五花肉100克辣椒5个

毛豆150克生姜适量

蒜头适量

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法步骤

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解1

1. 准备好材料。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解2

2. 五花肉剁成肉沫,加一点盐、生抽拌匀,调入底味腌一下。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解3

3. 辣椒切圈,生姜切片,蒜头拍开。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解4

4. 毛豆洗净滤干表面水分。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解5

5. 烧热油锅爆香姜蒜。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解6

6. 倒入辣椒煸炒一下。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解7

7. 倒入毛豆煸炒一下,加适量盐调味,翻炒均匀。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解8

8. 锅内空出部分位置,倒入五花肉,暂不翻动。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解9

9. 等五花肉煎至一面出现焦黄,划散,以半煎半炒的方式,与其它食材混合。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解10

10. 等五花肉煎炒出较多油分后,淋入适量生抽。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解11

11. 翻炒均匀,完成。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解12

12. 成品图一。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解13

13. 成品图二。

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解14

14. 细节图。

编辑:周睿

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