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鲜香四溢柚子鸡化痰止咳补脾肺

发布时间:2021-03-09 16:32:05来源:大河健康报

□许尤佳

材料:土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15g,去核大枣5枚,生姜5g,葱5g,料酒、盐适量。

做法:土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。将处理好的鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中,撒上盐,淋上料酒。放入锅中隔水蒸约1小时,蒸至鸡肉熟透即可品尝。

功效:鸡肉性温,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。由于是补益汤,要在病愈后食用。温补的鸡肉和偏寒的柚子组合成最佳拍档,正好寒温互消。此外,鸡汤进补,柚子可以消食化痰,一消一补,整道汤比较平和,除了补虚,柚子鸡还能补益脾肺、化痰止咳,呵护好家人的脾肺,预防呼吸系统疾病,最适合早春时节食用。

编辑:周睿

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