11月13日，2018郑州市第四届职业技能竞赛中式烹调师、西式面点师竞赛在河南职业技术学院盛大开幕。
郑州市人社局党组成员、副局长申顺建，郑州市高技能人才公共实训管理服务中心主任郜炳军，河南职业技术学院烹饪食品与健康学院院长刘志全，河南省餐饮食材业协会会长李志顺，中国烹饪大师陈伟、耿涛、王铁庄、成国富、张春雨、张永涛等行业嘉宾、媒体代表出席本次活动。
↑↑开幕式现场↑↑
河南省餐饮与食材业协会会长、二合馆董事长李志顺为本次大赛开幕致辞。
↑↑河南省餐饮与食材业协会会长李志顺致辞↑↑
他表示，新时代背景下，餐饮行业更需要传承技艺，坚守匠心，做好手中的每一道菜。举办本次技能大赛，就是为了加强行业交流，展现年轻厨师新风采，推动行业新发展。希望裁判能恪守评选规则，严肃认真，公平公正;也预祝参赛选手能够学有所获，赛出好成绩！
↑↑裁判代表现场宣誓↑↑
↑↑选手代表现场宣誓↑↑
据了解，本次大赛由郑州市人民政府主办，郑州市人社局承办，河南省餐饮食材业协会协办，以“展技能风采，铸郑州工匠”为主题，旨在加强厨师之间的技艺交流，激发和调动郑州厨师团队创新的积极性和主动性，完善高技能人才队伍建设，为社会经济发展提供人才保障。大赛由理论和实操两部分组成，其中理论成绩占30%，实操成绩占70%，分为初赛和决赛两个阶段进行，决赛在11月13日和14日进行。
↑↑郑州市人社局副局长申顺建宣布比赛开幕↑↑
活动现场，来自郑州的100余名厨师参与其中，开启了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。
↑↑比赛现场，参赛厨师紧张激烈地烹制中↑↑
他们身着白衣，手提锅铲，沉着冷静，一丝不苟，熟练有序地专注于操作。刀片切碰砧板的铿锵之声不绝于耳，后厨灶台，煎炒烹炸，香气扑鼻，整个场面既紧凑又热闹。
↑↑比赛现场，参赛厨师紧张激烈地烹制中↑↑
随着一道道精心烹制的菜肴依次送到评委面前，大厅里顿时弥漫起令人垂涎的菜香。
↑↑部分选手参赛菜品照片展示↑↑
经过裁判委员会的认真评判和详细考察，很多菜品无论在质量还是市场适应性上，都得到了准确的定位。最终，经过紧张激烈的比拼和评委品尝，评选出了竞赛前三名。
↑↑裁判组现场品尝、现场打分↑↑
值得一提的是，本次大赛的中式烹饪属于郑州市一类竞赛，根据赛事规格，第一名将获得奖金3万元，第二名奖金2万元，第三名奖金1万元，竞赛获奖选手纳入郑州市高技能人才库管理，并可以优先推荐国家、省市级高技能人才和相关荣誉称号评选表彰，参加市级竞赛决赛选手理论知识和实际操作双合格，按照规定可以核发国家高级技能(三级)职业资格证书。
2018 郑州市第四届职业技能竞赛获奖名单
【中式烹调-第一名】新密市-陈敬文 将获得价值30000元大奖
【中式烹调-第二名】新密市-刘亚磊 将获得价值20000元大奖
【中式烹调-第三名】惠济区-邵亚彬 将获得价值10000元大奖
