过去的一年,是中国改革开放40周年,中国餐饮破4万亿大关,河南餐饮突破3000亿元,这样一个关键节点上,河南餐饮都有哪些大事发生?未来餐饮业发展趋势怎样?面临哪些挑战和机遇?

1月17日下午,由莲菜网主办,河南省餐饮与饭店行业协会、河南省中央厨房产业园、原阳县人民政府协办的2019河南餐饮人春晚在郑州隆重举行,盘点河南餐饮2018,展望2019。

原河南省商务厅巡视员曲安民,河南省商务厅服务贸易处调研员孙琪,河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林,省商业协会会长何宏建,省食材协会会长李志顺,省央厨产业园协会会长邓胜利,莲菜网CEO胡建强,阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武,芽状元天然豆芽联合创始人李银州等行业大咖共聚一堂,全省近500家优质品牌餐企、供应商企业代表莅临现场,见证行业欢聚。

2018年,河南餐饮行业表现亮点纷呈。本次活动的重磅环节,即为发布“2018河南餐饮十件大事”:全国电商采购联盟在郑州成立,发表郑州宣言;2018向世界发布中国菜活动在郑州举行,唱响“老家河南味道”;阿五黄河大鲤鱼走进香港赛马会,以经典豫菜征服广大食客;品牌餐企涉足快消领域,阿五黄河大鲤鱼定制酒等产品隆重发布;“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛如火如荼举行……省餐饮与行业协会会长张海林谈到,河南餐饮后劲儿很足,希望餐饮从业者能够聚焦各自领域,深练内功,做好品牌,助推河南餐饮再进一步。

张海林会长解读行业发展趋势

大会还发布了2018河南餐饮年度汉字:择。择,是选择、抉择,也是物竞天择。2018年,餐饮企业有的专注聚焦,有的跨界经营,有的关门歇业,有的逆势飞扬,不同的表现正式基于不同的选择。而在经济下行压力条件下,企业危机与机遇并存,餐饮从业者只有辨明形势、审时度势、谨慎决策,才能守得云开见月明。

活动现场还揭晓了“2018河南餐饮最具增长力品牌”、“2018河南餐饮最具品牌思维创始人奖”、“2018河南省十大优秀央厨企业”以及莲菜网优秀合作客户、战略合作供应商、诚信合作供应商等诸多奖项。

其中,芽状元作为国内天然豆芽的品类开创者,作为省内豆芽品牌的创新代表,被评为“莲菜网诚信合作供应商”。芽状元天然豆芽联合创始人李银州表示,“与莲菜网的合作,很好的解决了以往遇到的零散户、小便利店的豆芽配送问题,2019年芽状元将深化合作,借助莲菜网强大的物流配送服务及有井有田新型社群营销模式,让更多消费者吃上真正安全、健康的芽苗菜。”

活动最后,莲菜网旗下社群新零售平台有井有田为所有在场人士送上总价值近30万元的大礼,包括芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、三全彩疏蒸饺、黄河金生态鲤鱼等优质食材在内的十余种礼品,现场秒杀,让大家共同感受社群电商魅力与品质生活方式。

【责任编辑:钱艳红 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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