近日，“河南省团餐委优质食材基地行”活动受到餐饮食材界广泛关注。3月12日，河南省团餐委将组织30余家品牌团餐企业实地探秘好食材，其中不乏双丰、千味央厨、麦金地等国内团餐代表性企业。
作为系列活动的首站目的地，芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐更是引人好奇，这俩状元究竟有何过人本领?他们的豆芽、豆腐究竟有何不同?活动当天，将为百余位团餐企业代表一一揭秘。
豆芽、豆腐作为日常常见的食材，因其价廉物美、营养丰富等特征，在团餐食材大军中占据较大比例。但近年来，随着社会对食品安全要求的逐渐提高，豆芽、豆腐行业暴露出许多不良现象。
生产环节，一些不正规的小作坊或中小企业违规使用添加剂，给消费者饮食埋下安全隐患;流通环节，由于豆芽、豆腐行业标准化程度低，许多资质不全的中小企业“挂羊头卖狗肉”，冒牌参与集体竞标，以次充好，不仅扰乱了行业秩序，更使得餐饮企业无法辨别其资质。
为顺应消费升级的社会趋势，满足消费者日益增长的对美好生活的需求，以芽状元、豆状元为代表的一大批河南本土食材品牌应时而动，以天然不添加的生产理念，不断革新传统技术，为社会提供真正的优质食材。
芽状元是国内天然豆芽的品类开创者，在十余年行业积淀基础上，开启豆芽行业的3.0时代，不仅实现豆芽盒式预包装，更开创性地实现“芽苗菜全程可追溯”，从生产到流通到消费，各环节信息均可实时查看，一目了然，目前已成为阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅、鲁班张葱烧海参以及河南省实验幼儿园等知名餐企和学校的合作商。
豆状元天然豆腐将豆腐制品由安全化向健康化、品牌化进行了全新升级，“天然不添加、好吃更健康”这一特性正在被越来越多的消费者所认同和接受，并先后成为巴奴、海底捞、阿五、三全、省市实验幼儿园、宇通等1300多家企业豆腐制品的首选供应商。
在这些成绩的背后，俩状元究竟做出了怎样的努力?3月12日，百余位团餐从业代表将齐聚郑州荥阳，先后实地探访芽状元天然豆芽和豆状元天然豆腐生产基地，了解品牌食材的生产详情、发展历程等，对接洽谈厂地直采，共同助力河南团餐业转型升级。活动详情，敬请关注。
