“河南人不喝河南酒”豫酒到底“瓤”在哪
豫酒曾辉煌一时，产量位列全国第四，而2002年前后，绝大多数河南酒企陷入困境，甚至濒临破产。
河南商报首席记者 张恒
这是一场没有硝烟的战争。尽管苗头在30年前已经潜滋暗长，但当所有人意识到问题的严重性时，豫酒已经错失了一次又一次战机。
河南省酒业协会会长熊玉亮的危机感在17年前已经出现。这一年，恰好是中国白酒业黄金十年的开端，白酒版图上逐渐呈现出大量酒企爆发式增长的态势，率先崛起的酒企快速向全国扩张。
然而对于豫酒来说，2002年~2012年是失去的10年。这10年，中国白酒销售收入从495.88亿元迅速增长至近4000亿元，白酒行业龙头企业中期业绩普遍增速达40%以上，更有企业创造出连续7年65%以上的净利润增速神话。而豫酒却在缓慢前进，曾经风光无限的豫酒板块被外省酒企挤压。时至今日，豫酒在河南白酒市场所占份额不足25%。
如今，豫酒到了收复失地的决战时刻。
辉煌的背后是涌动的暗流
中国白酒行业自1988年市场化后，各家豫酒企业争相扩大产能，随后开始向省外渗透。
豫酒曾经的辉煌不胜枚举：几乎与国同岁的宝丰酒业1988年就成为中国十大名酒之一，1990年至2000年10年间所创利税，相当于赚回了5个同等规模的宝丰酒厂。荣耀一时的国家金奖获得者宋河酒，1995年时厂大门外购酒的车队排有几里长，当年上缴税收1.5亿元。张弓、杜康、林河曾荣获国家银奖，仰韶酒厂2000年曾创下产销突破10万吨的纪录。
90年代初期，很多豫酒企业开始大量从四川等地进原酒，弥补产能不足。1994至1999年间是豫酒的鼎盛时期，尤其是1997年，全国白酒产量700多万吨，河南白酒产量突破60万吨，位居全国第四。
辉煌的背后是暗流涌动。随着酒类产品市场竞争加剧，河南白酒大省的地位开始动摇，并有下滑趋势。1998年全国白酒产量574万吨，其中第一名山东86万吨，河南以39.67万吨的产量后退为第5位。
酒业的战场没有硝烟，甚至听不到冲锋的号角。外省酒的冲击开始体现出来。一时间，河南年销售白酒60余万吨，其中省外的白酒约占40%。2002年前后，绝大多数河南酒企陷入困境，甚至濒临破产。豫酒产量2001年下降到23万吨。也就是在1998年到2002年间，白酒行业整体下滑，在上一轮白酒业繁荣期表现抢眼的豫酒、鲁酒整体沦陷，徽酒、苏酒等板块崛起。
全国酒企逐鹿中原，豫酒陷入低谷
“进入90年代末，豫酒陷入低谷，直到后来的2002年，豫酒才有缓慢回升。然而，从2002到2012年是中国白酒的黄金十年，豫酒没有抓住机遇做大做强。”熊玉亮举例说，洋河蓝色经典2004年只卖6000万元，洋河酒业总体销售收入4亿元左右，与宋河相当。但到了2018年，洋河销售收入241亿元，宋河只有10亿元。
实际上，河南是白酒消费大省，历来都是兵家必争之地。经过各家酒企逐鹿中原，黄金十年过后，河南白酒市场几乎集中了川、黔、皖、苏、晋、鄂等各大板块的主要品牌。河南白酒中高端市场基本是外来品牌的天下。川酒在河南市场占据着最大的地位，产品覆盖高、中、低档各个价位。高档酒以五粮液、剑南春为代表;中档价位则被泸州老窖系列占据;低档则以沱牌为代表。
黔酒以茅台系列为代表，飞天茅台占据高端市场，茅台迎宾酒在部分市场表现良好。晋酒中以老白汾为代表的汾酒系列多年来占据河南中高档清香白酒主流市场。苏酒洋河蓝色经典2005年才进入河南市场，由于宣传力度大和强有力的深度营销模式，在河南市场发展迅猛，2011年河南已经成为洋河首个突破10亿元的省外市场。
剑南春和口子窖都是比较早进入河南市场的中高端省外品牌。剑南春品牌影响力大，与地区强势经销商关系密切;口子窖借助地域之便以及强大终端运作，在河南中高档市场有较强影响力，销量稳定。古井系列酒也在积极地开拓河南市场，表现突出。
外省酒企攻城略地的结果是，河南成为洋河、泸州老窖、古井、汾酒、水井坊、西凤在全国的第一大市场。其中，在河南销售的外省酒中，洋河2018年销售额达到35亿元，古井2017年销售额达17亿元，泸州老窖近年来的最高年销售额也超过了30亿元。而河南本地尚无一家销售额超过20亿元的白酒企业。
外省酒企的大举进入，无疑极大地挤压了河南酒企的生存空间，豫酒的市场份额很快下降。豫酒企业与同行的差距越来越大，河南酒类市场份额豫酒占22%左右。
“不是外地酒太好了，是本地酒做得太差了”
亮剑咨询董事长牛恩坤认为，“河南人不喝河南酒”这个问题值得深思。如果河南人原来不喝河南酒，就不可能有90年代的辉煌;如果河南人不喝河南酒，就不可能有过百亿元的销售额，毕竟豫酒大多数品牌的销量还是来自本地市场。
目前最大的问题是喝河南酒的人数在减少，喝外地酒的人数在增长。这也是需要豫酒企业集体反思的课题。牛恩坤说：“从全国市场来看，除浙江、福建、广东和海南等省份外，基本上都是本土白酒在主导，河南市场已经成为行业内外评论的个案。河南既不缺全国性名酒，又不缺市场需求。河南市场是外地品牌争相逐鹿的市场，大多数白酒的第二样板市场基本上都在河南。由此可见，不是外地酒太好了，是本地酒做得太差了。”
2019年白酒行业将继续挤压及并购，行业集中度持续提升。全国名酒企业对地方性企业的挤压进一步加剧，一是来自价格上的直接竞争挤压，二是通过企业间并购，中小酒企被并购后，行业集中度进一步提升。
无论从行业发展的角度，还是从企业转型的角度来说，留给豫酒的时间和空间似乎不多了。
