食品安全监管再升级 年内小学、幼儿园全部实现后厨上网

河南日报客户端记者 孙静

我省食品安全监管持续升级，4月2日，省市场监管局发布消息，今年我省要深入开展校园食品安全守护行动，大幅提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，年内全省学校食堂覆盖率要达到80%以上，幼儿园、小学要达到100%。

“手机下载‘舌尖安全网’客户端，搜索学校名称，点击进去就能看到这个学校后厨的情况。”省市场监管局相关负责人介绍，近年来，我省深入推进“互联网+明厨亮灶”，搭建了“舌尖安全网”可视化监管公共平台，要求各餐饮单位尤其是学校，要在后厨安装摄像头，并通过网络专线在这一视频平台上直播，让消费者、广大师生可以随时查看后厨食品加工状况，让后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。数据显示，截至去年底，我省学校食堂“互联网+明厨亮灶” 的覆盖率已达70%，居全国前列。

省市场监管局此次要求，今年底以前，我省要持续加强食品安全监管，尤其围绕学校食堂这一重点领域，推动全省学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率实现80%以上，幼儿园、小学要全部上网。此外，要求全省食品小作坊和小型食品生产企业实施“6S标准化管理”要达到90%以上，大型食品生产企业推行ISO2200等质量管理体系要达到100%。并大力推动企业自查以及向消费者公开承诺，尤其是婴幼儿食品、大型肉制品企业自查报告率要率先实现100%，市场监管局将建立“黑名单”制度，督促企业履行主体责任。