解家河南菜持续践行“厉行节约 反对浪费”

一粥一饭汗珠换，

一言一语话节约。

近日，餐饮行业厉行节约、反对浪费的话题上了热议榜单。

关于这件事儿，解家河南菜一直在行动。

在8月11日播出的新闻联播中，

就关注到了解家河南菜关于厉行节约的做法。

(记得看到最后，文末有礼哦～)

厉行节约 杜绝浪费

“中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为，作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全，还是始终要有危机意识。今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响，更是给我们敲响了警钟。坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。”

掷地有声的话语，说到了每个人的心里。而作为餐饮企业，厉行节约，反对浪费，更是责无旁贷。

这样的事情，解家河南菜一直在做。

自2013年国家推行“光盘行动”以来，解家始终在引导顾客适量点菜、引导打包。这也是新闻联播中，解家成为厉行节约、杜绝浪费餐企案例的原因。

作为厉行节约、杜绝浪费的践行者，解家河南菜都做了什么?

1.主动提醒客人适量点餐

避免浪费

在解家河南菜的服务中，他们始终坚持不硬推、不强推菜品的做法。服务人员会根据就餐人数、顾客喜好等给出合理的点菜建议，最大程度做保证客人吃饱吃好，规避点多浪费。

“建议您可以先点这些，如果后面菜不够的话，咱们可以随时点，随时加。”这样的话术，在解家经常能听到。“他们的上菜速度一直都是有保证的，所以就算临时加菜，也是可以的。”

2.主动提醒客人打包

免费提供打包盒

这也是解家河南菜一直在做的事情。假如发现客人有剩余菜品，服务人员会主动提醒、引导客人打包，并且提供免费方便的打包盒，为客人进行菜品打包，真正把节约做到最后一步。

3.适当推出半份菜

解家河南菜在不断进行定制化、精细化服务：如根据就餐场景和就餐人群，推出相应的小份菜、半份菜。熟悉解家的老朋友们可能知道，在解家门店，诸如招牌南湾鱼一鱼两吃等菜品，可以根据需求点半份。

这些事情，解家过去一直在做，未来，他们还会坚持做。与你一起，厉行节约，反对浪费。