河南商报首席记者 杨桂芳 实习生 李佳兰 文/图
去年12月，7-11便利店即将入豫消息官宣后，获得在豫独家特许经营权的三全子公司河南叁伊便利店连锁有限公司(简称“河南叁伊”)，一直对布店信息十分低调。
近日，该品牌在豫首批店面正在装修的消息传出，在行业内掀起波澜。
7-11店面“蒙面”装修，首店或在花园路商圈
8月10日下午，河南商报记者探访7-11正弘城店时看到，该店面在与正弘城一路之隔的正弘蓝堡湾·世玺中心一楼。
该店面原来为好想你店面，上下两层。附近的商户告诉河南商报记者，半年前好想你撤店后，一直未有新的品牌入驻。直到一个月前，店面开始装修，听说是一家24小时便利店，也就是大家关注的7-11。
河南商报记者向河南叁伊方确认，7-11仅承租了该店的一楼位置，大约100平方米。据了解，该店面是7-11在河南诸店面中装修进展最快的，预计近期将装修完毕。
河南商报记者在现场看到，该店面的门头已经悬挂出来，虽有红缦遮挡，可透过红缦可以看到7-11经典的黄绿红三色门头和标识。在店面内部，靠近一侧墙壁的货柜已经到位，工人们正在抓紧时间装修。
除了正弘城店，业内还传出7-11在郑店面有建业凯旋广场店、国贸360店、文化路店、海汇中心店等信息。但这些店面信息未得到河南叁伊方完全确认。河南叁伊一名负责人表示，7-11奉行集中开店策略，进度最快的店面，预计在10月份可与市民见面。
虽然目前第一批店面信息未公开对外透露，但7-11会首先重点布局花园路商圈成了业内共识。
据悉，7-11创始人铃木敏文曾经形容该战略时称，比起“点多线长”，一味追求全区域覆盖的做法，便利店在一个目标区域内密集布点的战略更能让企业受益。
郑州一家24小时便利店品牌负责人认为，从目前正弘城店面来看，该品牌所在的花园路商圈将会出现多个7-11店面，以提高区域内品牌效应，并增加复购率。
商品组织基本完成，可能推出本土化特色产品
除了对布店的关注外，7-11在河南区域将呈现什么样的产品和附加服务也引人关注。毕竟在零售界一直有这样的说法：世界上只有两家便利店，7-11和其他便利店。
河南叁伊一名负责人表示，公司在今年7月举办了供应商说明会，这次说明会邀请了日配商品和非日配商品的国内外企业，目前商品组织已经接近尾声。
他提到，7-11在河南会坚持差异化品类策略，涵盖精选商品、进口商品和鲜食产品。
另外，上述负责人还透露，三全是多家知名便利店定制化个性化鲜食产品供应企业，在对河南7-11的鲜食提供和打造方面有着更突出的优势，对河南本土口味的研究优势也更为明显，7-11在豫店面也有可能会出现偏本土化的产品。
虽然贵为全球便利店巨头，业内对其有着“单品即是爆款”的崇拜，可此次在豫开店，运营方并非没有压力。
据知情人士透露，今年5月底7-11长沙首店开业，创造了单日销售额突破50万元、刷新全球单日销售纪录的业绩，这一数据让河南叁伊也有了压力。目前对于开店方案，河南叁伊在“先开一家首店和同时推出一批首店”两种方案中反复考量，至今尚未确定下来。
另一家24小时便利店品牌负责人认为，首店单日营业额不具有参考依据，因为这是多重因素的叠加，对于便利店来说更需要考虑运营平稳后的业绩，并如何实现从单店盈利到区域盈利。他分析称，7-11之所以在去年官宣进入河南后迟迟不见店面开业，是基于其对单店盈利因素的考虑，这让其选址尤为谨慎。
分析
7-11在豫布局为何相中了花园路
此次7-11选择花园路商圈，也被业内关注。
就选址问题，河南叁伊相关负责人在去年接受河南商报记者采访时曾表示，写字楼、商业中心等人流聚集处的便利店业态将以满足一日三餐为主，所以便利店未来的发展方向将是餐饮化、即食化的零售商业体系。
据悉，7-11和早其一步布店郑州的便利蜂在选址上有着异曲同工之处，首先考虑成熟商业综合体。写字楼、酒店、商圈及繁华度、住宅等要素涵盖越多，越具有立地价值。
河南叁伊一名负责人告诉河南商报记者，高复合要素商圈是稀缺的，因此会找复合要素少一些的商圈进行测试。此外，7-11在豫将会结合区域消费情况，摸索和实现不同的店面类型，除了80~120平方米的店铺外，甚至可能会布局超小的店铺。
“前面是试错，后面是复制。”该负责人表示。
另外一个引人关注的话题是，7-11将选择入秋后开店，这是24小时便利店所共知的“北方冬季荒漠”。
一24小时便利店品牌负责人坦言，通过监测，自身品牌便利店的客流主要集中在早高峰和午高峰，下午会有明显的下降趋势，晚上仅有零零散散的顾客有夜间消费需求，因此夜间销售并不是重点。但该品牌负责人认为，进行24小时营业的要素除了本身对便利服务的坚持外，还因为鲜食类产品需要达到一天一次配送的状态，且是晚间配送，店面有条件实现24小时营业。
河南叁伊上述负责人则认为，住改商治理的背景为人们到便利店消费提供了机会，因为一些街边餐饮店在消失，人们可能会形成早餐、午餐到便利店消费的习惯，进而培养24小时便利店消费习惯。
“相对于大卖场和购物中心，真正解决日常的、紧迫的、及时消费的就是便利店。”他说，
这种偏民生性质的业态是能够穿越经济周期的。
他还提到，河南便利店还处于早期状态，和一线城市有着一定的差距，三全希望把真正的便利店概念和服务引入河南，这也是作为本土企业的初心所在。三全作为速冻食品巨头，并没有和消费者建立特别直接沟通渠道，引入7-11会让三全在了解客户行为和习惯上更为深入，也利于三全未来的产品开发。
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