郑州“五一”假期商场生意火爆！有凉皮店4小时营业额近14000元，超周末整天业绩

河南商报记者 郝瑞铃 文/图/视频

五一，是劳动节，还是消费周?这个假期的郑州商场到底有多火?

4小时卖出160碗的凉皮或许能回答这个问题。

商场人爆满，一碗解暑凉皮需要等单半小时

晶莹剔透一团儿凉皮，码上黄瓜丝、豆芽菜，秘制料水一加，再撒上葱花、剁椒、花生碎，最后淋一勺子蒜水，一碗被注入灵魂的凉皮就做好了。

搅拌均匀，一筷子下肚，面筋吸饱了汁水，辣椒油和麻酱的香直窜唇齿，黄瓜丝和豆芽菜口感微凉，凉皮爽滑弹牙，要再滴上几滴老陈醋，混合着蒜水的香气，无论是妆容精致的“小仙女”还是挂着“妈妈包”的壮硕奶爸，都在这大热天的商场里直呼“上头”。

这是5月2日下午两点，郑州新田360广场四楼美食区的一个场景。

信阳姑娘兰钰涵直言，她本是看中了凉皮平时排队少、制作快，但没想到的是，今天吃一碗凉皮，光等单就花了半个多小时。

“五一期间来商场的人实在太多了!”兰钰涵说，她是中原科技学院的大一学生，五一没买到回家的票，打算趁着假期来商场囤一波夏季衣服。她告诉河南商报记者，因为疫情防控的缘故，过去的一年，她出校门“放飞”的机会很少，“现在还好，正常请假都可以批准。”

尽管已经过了往常的饭点，河南商报记者注意到，前来点单的食客依旧络绎不绝。

4个小时营业额超往常周末整天业绩

不能按时吃上饭的，还有热热凉凉新田360广场国贸店的店长王晓光。

下午三点，在店面后狭窄的小库房里，王晓光才终于可以得空吃一碗凉面。他告诉河南商报记者，从上午十一点开店到下午三点他们已经卖出去160碗凉皮，“往常一天能卖80碗左右，假期人流量大，今天比昨天的客流增长了两倍不止。”

往常备货，他需要准备30斤凉皮、40斤凉面、90斤左右热干面，为了迎接五一黄金周的到来，今天他准备了至少60斤凉皮、80斤凉面、150斤热干面，“备的货到现在只剩一半了，还不确定晚上够不够用，凉面估计要再补货了。”

据王晓光介绍，他参与管理的热热凉凉新田360国贸店、大卫城店、正弘城店今日都生意火爆，“平时一个店的营业额大概7000～9000元打底，周六日12000元左右，5月1日当天从早上十一点到下午三点四个小时营业额已经接近14000元。”

尽管去年的五一假期，疫情防控已经进入常态化，经济逐步复苏，但王晓光回忆，当时一天的营业额也不过八九千元左右，“郑州市民的消费力肉眼可见地复苏了。”王晓光说。

和去年5月1号相比，苏宁电器销售额增长33%

如果说凉皮的热销反映了被“封印”许久的郑州市民的消费是主动选择，那消费补贴或许能成为潜在消费者“冲动”的理由。

河南苏宁易购市场与品牌中心总监杨浩告诉河南商报记者，苏宁为了迎接五一黄金周推出了一系列消费补贴，除了盲盒惊喜，还能在郑好办app领取800元/人的消费券。

河南商报记者注意到，原价6999的65寸TCL王牌C78电视机补贴下来能省1000块左右。

杨浩介绍，截至5月1日下午6点，和去年同期相比，苏宁电器的销售额同比增长了33%，TCL王牌C78电视机成为门店爆款，“疫情之后越来越多人重视居家生活的品质了。”杨浩说，“今年五一最大的感受就是消费升级，客单价有所提升，消费者买的家电价格普遍高于去年，尤其对大屏彩电和大容量洗衣机需求更大了。”

可以确定的是，和郑州越发热辣的五月天一样，郑州的商场们正在迎接同样火热的五一“消费节”。