1月24日,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛在郑州举办,“民间高手”现场过招。

河南省商务厅原巡视员、郑州市餐饮与饭店行业协会荣誉会长曲安民,中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武等多位重量级嘉宾莅临大赛现场,与数十位媒体代表共同见证“民间厨神”诞生。

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“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛由阿五黄河大鲤鱼主办,中国烹饪协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持,以“健康生活,有鲤相伴”为主题,旨在弘扬健康生活的理念,传播豫菜文化,提高美食爱好者的烹饪技艺。

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2020年,“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛相继在郑州、长垣两大赛区开赛。经过激烈比拼,选手开展巅峰对决,争夺“年度厨神”桂冠。 中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武介绍:“ ‘阿五杯’ 黄河鲤鱼烹饪大赛,提高烹饪技艺,提高生活水平,让大家会吃会做。未来,我们会将这项赛事继续办下去,也欢迎更多人参与进来!”

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河南省商务厅原巡视员、郑州市餐饮与饭店行业协会荣誉会长曲安民 指出:“‘阿五杯’黄河鲤鱼烹饪大赛对豫菜文化、鲤鱼文化的推广有重要意义。近年来,豫菜势能持续上升,豫菜门店不断增加,以“阿五黄河大鲤鱼”为代表的优秀餐饮品牌不断涌现,极大的丰富了人们的生活。除河南外,北京、西安、太原、兰州、上海、深圳等地,“黄河大鲤鱼”也逐渐热销。这与阿五的推动是分不开的。”

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在万众期待中,选手们气势非凡、闪耀登场。他们一个个信心十足,摩拳擦掌,等着大展厨艺!

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△ 抽腥线

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△ 按摩排酸 

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△ 炸制现场观赛的亲友团,或静静观摩,或支招指点;值得一提的是,还有数十万粉丝朋友,通过网络直播平台“云”助阵,为选手加油打气。

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△ 阿五黄河大鲤鱼创始人 樊胜武指导选手做鱼

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锅勺相撞、鲤鱼飘香,40分钟后,一条条色香味俱佳的黄河鲤鱼终于呈现在大家面前~~

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为保证公平公正, 大赛特意邀请了五位重量级评委——河南省餐饮与酒店行业协会名誉会长杜新敬、郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、中国烹饪大师、餐饮业国家级评委李志顺,河南小皇后豫剧团团长、中原美食推广大使王红丽,河南日报社编辑、中原美食推广大使——张锐(瓦尔特)组成专家评审团,从刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面进行严格评判。

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评委代表杜新敬现场点评时指出:“现在,选手们的烹饪技艺越来越高,无论是刀工还是味形,都越来越讲究。希望大家继续努力,把美食、黄河鲤鱼文化分享给更多的人。”

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经过激烈角逐,来自中国厨师之乡河南长垣的选手张彩莉所烹制的《“豫”见有鲤》,刀口均匀、色泽美观、味道鲜美,赢得评委们一致好评,成为年度总冠军,获得万元大奖!

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△ “阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛冠军获得者

与此同时,“亚军”、“季军”、“优秀奖”选手也相继诞生。5号选手平春霞荣获亚军。7号选手李明月荣获季军,吕莉娜、李红娟、刘宗豪、张红春荣获优秀奖。

比赛现场,还公布了“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛人气奖网络投票结果。选手刘宗豪、平春霞凭借超高人气,摘得“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛“最佳人气奖”。

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大赛现场,氛围热烈。河南小皇后豫剧团团长、中原美食推广大使王红丽 带来的豫剧唱段把比赛氛围推向高潮。

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△ 河南小皇后豫剧团团长、中原美食推广大使王红丽

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“阿五杯”第五届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛,在一片欢声笑语中圆满收官。

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根据大赛组委会安排,2021年,“阿五杯”第六届黄河鲤鱼烹饪大赛将继续开启,欢迎各位美食达人、烹饪爱好者报名参加,下一个厨神就是你~

【责任编辑:牛尚 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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