直播|图集|阿五杯第二届黄河鲤鱼烹饪大赛第三场比赛精彩回顾

活动时间：2017-05-21 14:31:09
活动地点：阿五黄河大鲤鱼郑州陇海西路店
活动内容：521，你表白了吗？5月21日，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛第三场比赛在阿五黄河大鲤鱼郑州陇海西路店举行，火热氛围里弥漫着甜蜜，想告白，先抓住TA的胃哦~做菜达人和豫菜大咖齐聚，一起围观！
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冠军诞生！冠军获得包括奖杯、鲤鱼券、礼品套装、500元储值卡等价值1700元的奖品，并且，可以直接晋级年度总决赛，争夺年度厨神大奖~

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中国烹饪大名师顿玉松总结致辞，顿玉松说，看到选手那么投入，愿意与学豫菜，研究豫菜非常开心。豫菜是讲究手艺的，就单红烧大鲤鱼讲，解鱼、瓜糊等都是有技巧的。希望更多的人能够热爱豫菜，让美味装点幸福生活。

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“真！好！吃！”隔着屏幕就感受到了小姑娘的陶醉

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观摩完毕，合影留念~

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一条美味的阿五红烧黄河大鲤鱼出锅喽~

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围观的人纷纷用手机或录视频，或录音，或拍照。回家照着阿五厨师的专业教程来，早晚有一天可以练就大厨本领。

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炸的时候，油温控制在180°左右为宜~

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炸，阿五的用油是海皇非转基因油，更健康。阿五的食材升级一路已经坚持了很久，为顾客健康保驾护航。

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挂，不要太厚

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接下来是腌制，盐、酱油、葱姜蒜等，同时要给鱼做按摩、拍打，以便味道更好地进入鱼肉内。

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解鱼完成，每一刀的间距，以及左右对称，堪称完美

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阿五的解鱼标准是2斤重鱼解8刀，3斤重鱼解10刀。

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接下来，是解鱼，力度很重要，而且解多少刀也是有讲究的

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首先是去鱼腥线

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20位选手比赛结束，在第二组计分的同时，阿五厨师为大家演示阿五红烧黄河鲤鱼的标准做法。

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16号选手的亲友团，老公抱着孩子前来助阵，还有情侣装~有一种爱，叫“我们看着你就很好”，哈哈要不要这么公开秀恩爱

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16号选手，前方高能“狗粮”~

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加油吧！

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与此同时，第二组的十位选手正在紧张的比赛中~

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评委打分~

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现场公开计分，保证公平公开公正

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评委打分环节，你能否在征服这些专家们的味蕾呢~

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第一组的比赛已经结束，评委打分开始

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2号选手的作品~

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5号选手晒作品~

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真棒！

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品尝时刻~

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评委品尝打分~

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评委品尝打分，评委将从刀工，味道，口感，呈现，卫生五个方面进行打分~

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9号选手率先完成比赛~

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左边这位潮人是1号选手的朋友，他曾经参加过比赛，太过瘾，把朋友也推荐来了，再感受一把豫菜的魅力~

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氤氲的雾气里弥漫着美味，不在现场的你，闻到了香味了吗？

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鱼出锅啦~

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按摩按摩更入味！

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你也当个评委，这鱼，解的怎么样？要加油啊，别人的都下锅啦

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一双巧手，抽鱼腥线这么难的活儿都做这么好！

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5号选手，好帅~~

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3好选手，亲兄妹俩组队参赛，妹妹很有气场啊

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评审团亮相，评审团由专家评审和媒体评审组成，本次专家评审有中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委李保军、顿玉松~

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阿五的厨师们，就问你！帅不帅！

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活动马上开始！

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工作人员准备食材，满框健美的新鲜的黄河鲤鱼~

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热闹的签到现场~

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热闹的签到现场~

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热闹的签到现场~