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直播|回顾丨“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛(长垣赛区)决赛完美落幕!

活动时间:2018-12-23 15:00:00
活动地点:阿五黄河大鲤鱼(长垣店)
活动内容:12月23日,“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区将进入最激动人心的时刻,举行长垣赛区总决赛!成功晋级的选手将参加在郑州举行的年度总决赛。在被誉为“厨师之乡”的长垣,人才济济厨神辈出,这次比赛,将带给我们怎样的挑战与惊喜?让我们拭目以待!
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直播员:河南一百度

长垣赛区的比赛虽然就要结束了,但郑州赛区,还有“终极一战”等着大家。2019年1月6日,我们“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛郑州站年度总决赛上见!

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另外,为感恩一年来积极参与“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛的选手,回馈赛场上带给我们无数精彩与感动的烹饪达人,“阿五杯”组委会特决定在决赛前增设一个特殊奖项:最佳人气奖。大家可关注阿五黄河大鲤鱼公众号,12月底我们将在公众号上推出投票页面,届时所有参加本年度比赛的选手都可参加,获得票数前三名的选手即为最佳人气选手,并将出席年度决赛的颁奖典礼,每人获得奖杯1个、荣誉证书1本、10张鲤鱼劵、礼品1套、2000元储值卡(总价值4100元)。

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本场比赛冠军获得者——1号选手,她将获得奖杯1个、荣誉证书1本、鲤鱼券20张、礼品1套、3000元储值卡(总价值7000元)发放总决赛通行证。有请阿五黄河大鲤鱼创始人 樊胜武先生、长垣县第十二届人大常委会主任、长垣县烹饪协会会长江榜成先生为冠军颁奖!(奖品拿不下,老公来帮忙~)

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本场比赛亚军获得者,他将获得奖杯1个、荣誉证书1本、鲤鱼券10张、礼品1套、2000元储值卡(总价值4100元),并发放总决赛通行证!

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获得本场比赛季军获得者,他将获得奖杯1个、荣誉证书1本、鲤鱼券5张、礼品1套、1000元储值卡(总价值2800元)。

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虽然与总决赛通行证失之交臂,但季军也是很难得的哦~

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本场比赛优秀奖获得者,他们将获得荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、500元储值卡(总价值1500元)。

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看过了惊心动魄的厨艺绝技表演,下面言归正传,我们比赛成绩已经统计出来在公布之前,评委代表,中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委杜新敬先生对今天选手们的表现进行点评。

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不仅如此,还点火即着,此绝技先后多次在国内外重大活动中表演。正所谓台上一分钟,台下十年功,通过三位厨师的绝技表演,让我们对阿五厨师刮目相看,他们不但菜做得好,还一身绝技,佩服佩服!

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这个绝技,在表演拉面时巧妙地揉进了太极拳等动作,犹如在欣赏一组美妙的舞蹈,所拉出的面条细如发丝,数根拉面可同时穿针,入水即融

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“飞舞江河作玉带,才叫人间燃炊烟”,大家都知道我们河南是小麦大省,河南人喜食面食,更有二月二吃龙须面的习俗。此面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面,距今已有300多年的历史。

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接下来绝技项目是:太极拉面,表演者:阿五黄河大鲤鱼厨师王凤荣。

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单是吹到这么薄已经很不容易了,今天,我们的大师还要在面气球上切!青!菜!您没有看错,就是切青菜!这个表演,既要切断青菜,又要保证面气球完好无损,这就要求有精湛的刀功,绝非一日之功。

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光听这个厨艺绝技名称大家就能想象,这个绝技一定很刺激!表演者要光脚踩在尖锐的玻璃上,一不小心就会把脚扎破,观众朋友们千万不要模仿!气球大家都见过,用面吹气球您见过吗?今天,我们的赵耀师傅,用普通的面团,吹成“气球”,这个面皮能吹到多薄呢?这么说吧,透过面皮您都能看报纸,用“薄如蝉翼”来形容也不为过啊,简直太神奇了!

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下面我们要欣赏的这个绝技同样精彩,名字叫:脚踩玻璃吹面气球上切青菜”,表演者:阿五黄河大鲤鱼厨师长赵耀。

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俗话说,没有金刚钻,别揽瓷器活,这项绝技要求厨师的刀工炉火纯青,在薄如蝉翼、轻触即破的气球上切肉丝,力道拿捏要恰到好处,既不能过轻,也不能重,而且,表演者切肉丝期间,双脚要站在钢刀上,表演有想当的难度,稍有不慎就会失败!

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中华(阿五)厨艺绝技表演团成立于2007年,曾先后在美国、英国、法国、马来西亚、泰国等十几个国家和地区表演,并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年、澳门美食节、上海世博会等重大活动中表演。更在今年11月走进香港赛马会,博得众彩!今天,他们将在这里为大家现场表演厨艺绝技,首先为大家表演的是,脚踩钢刀、钢针气球上切肉丝,表演者:阿五黄河大鲤鱼厨师郭威。

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在工作人员紧张统计比分的时间,中华(阿五)厨艺绝技表演团为大家带来的精彩厨艺绝技表演。

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六位选手的作品已经全部完成!接下来就要进入到评委品尝打分环节啦!

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出锅啦!选手们的鲤鱼已经逐渐做好啦!

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去年专场比赛中的烹饪冠军惊现比赛现场!这次她是陪着老公来参加比赛,看来,“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛会让人上瘾呀!有这样给力的妻子指导,这2号选手的实力也不可小觑呢!

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拿手机记录下这紧张的一刻!

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做的咋样?评委可是在旁边看着呢

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看这烹饪手法,一定偷偷的练习过!

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“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛很是受外国友人的欢迎哦~

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比赛规则:本次比赛,将由选手对黄河鲤鱼进行烹饪,不限烹饪方式,整条呈现即可,要求参赛选手独立完成;比赛时间为45分钟;将秉承“公平、公开、公正”的原则,综合刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面,现场打分。

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“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛,由河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县烹饪协会支持,阿五黄河大鲤鱼主办,以“健康生活 有鲤相伴”为主题,旨在弘扬健康的生活理念,让更多的人了解鲤鱼文化,提升美食爱好者的烹饪技艺。自2016年开始,已连续举办三届。2017年,“阿五杯”分别在郑州和长垣两大赛区同时举办,来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、马来西亚、孟加拉国等全球各地的,数百名美食达人参加了比赛。2018年,长垣赛区举办了3场比赛,经过激烈角逐,每场比赛的冠、亚军进入了本次决赛!

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“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区赛事的成功举办,也得到了长垣县烹饪协会的大力支持。比赛现场,长垣县第十二届人大常委会主任、长垣县烹饪协会会长江榜成先生发表了热情洋溢的致辞。

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多年来,他致力于弘扬河南饮食文化,他的梦想就是让黄河鲤鱼成为河南名片,让越来越多的人爱吃黄河鲤鱼,他就是——中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武!

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现场还邀请到了5位专业评委,他们是:中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委——杜新敬、李保军、赵留安、徐书振、董学亮

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重磅嘉宾入座!他们是中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武,长垣县第十二届人大常委会主任、长垣县烹饪协会会长江榜成,长垣烹饪协会常务副会长张世显,长垣县烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆。

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郑州电视台主持人姚瑶和阿五黄河大鲤鱼副总经理申强担任本次比赛的主持人

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这条拥有“户口”的阿五黄河金,会在选手别具匠心的烹饪后变成怎样的美味?

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准备工作已经完成,比赛即将开始!

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可爱的鲤小萌们迎接着每一位参赛选手与嘉宾,仿佛在说“加油呀!”

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蓄势待发!“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛(长垣赛区)决赛即将开战!