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直播|直播回顾丨一年“刀光剑影” 一朝“决战成名”!阿五杯第四届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛圆满结束!

活动时间:2019-12-15 14:00:00
活动地点:郑州万象城7F稻香·迎囍皇宫
活动内容:2019年12月15日(周日)下午14:00,“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛在郑州万象城7F稻香·迎囍皇宫隆重举行,郑州、长垣两大赛区烹饪达人集结,共同争夺第四届黄河鲤鱼烹饪大赛桂冠,巅峰之战,刀光剑影有你好看!谁将问鼎年度民间厨神?让我们拭目以待!
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直播员:河南一百度

“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛到此结束,我们明年再见!

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冠军1名 ,将获得——奖杯1个、荣誉证书1本、锦鲤礼包1套、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、20000元储值卡,总价值22580元。

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亚军1名 ,获得的——奖杯1个、荣誉证书1本、锦鲤礼包1套、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、2000元储值卡,总价值4580元;

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季军1名,将获得——奖杯1个、荣誉证书1本、锦鲤礼包1套、鲤鱼金币1枚、鲤鱼徽标1枚、1000元储值卡,总价值3580元;

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最佳人气奖2名 ,将获得——奖杯1个、荣誉证书1本、锦鲤礼包1套、1000元储值卡,总价值3280元;

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优秀奖5名 ,将获得——荣誉证书1本、礼品1套、鲤鱼金币1枚,总价值2280元;

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糖画,顾名思义用糖来做画,是一种传统的民间手工艺,又称“倒糖堆儿”,“倒糖饼”。艺人用小勺舀起溶化的糖汁,在石板上飞快地画出各种精美的图案或造型。做出的糖画既能观赏,又能食用。 杜老师是河南省及郑州市民间文艺家协会会员,还多次参加省市民协组织的各种非物质文化遗产展示活动,他的糖画线条流畅,图案精美,还曾登上中央电视台展示!今天在咱们比赛现场,他将为观众朋友带来一幅“锦鲤”糖画,祝愿大家在新的一年年年有鱼,幸福甜蜜~

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将和好的面团经过长达1.6米的擀面杖八擀八推八压,使面皮犹如白绫,薄至透明;然后右手提刀,左手按面,随着长3尺、宽5寸的大刀起落,虽然刀大,但是切出来的面条可是细如发丝能穿针、长而不断……

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齐氏大刀面源于宋朝,发源于盛产小麦的豫东兰考县,至今已有100多年的历史。清朝末年,齐氏大刀面的传人齐东魁见到宾客爱吃大刀面,就在民间大刀面的基础上大胆地进行创新制作。

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脚踩玻璃吹面气球上切青菜

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太极拉面,此面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。 ,这个绝技,在表演拉面时巧妙地揉进了太极拳等各种动作,令人眼花缭乱,我们犹如在欣赏一组美妙的舞蹈,所拉出的面条细如发丝,数根拉面可同时穿针,点火即着、入水即融,此绝技先后多次在国内外重大活动中表演。

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工作人员正在进行分数统计,在成绩出来之前,让我们一起欣赏中华(阿五)厨艺绝技表演团带来的精彩厨艺绝技表演。中华(阿五)厨艺绝技表演团成立于2007年,曾先后在美国、英国、法国、马来西亚、泰国等十几个国家和地区表演,并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年、澳门美食节、上海世博会、中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛等重大活动中表演。

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我们的现场观众也食指大动,一起品尝菜品

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评委正在点评各位选手的菜品

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所有选手的菜品均已完成,评委品尝菜品中

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5号选手作品已完成

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1号选手作品已完成

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6号选手作品已完成

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2号选手作品已完成

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3号选手作品已完成

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7号选手作品已完成

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8号选手作品已完成

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4号选手作品已完成

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我们的选手正在给鱼做按摩

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选手在向我们展示花刀解鱼的成果

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选手在进行抽腥线处理

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樊胜武先生表示,这个平台搭建的目的就是展现自己的厨艺,站在这里就是成功了,很多选手都是带着家庭成员一起来的,其乐融融的场景特别美好。祝福大家都能取得好的成绩。同时樊总表示“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪赛会一直办下去。

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樊胜武先生首先致辞,他表示:随着生活水平提高,人们追求也越来越高,会做饭的人是会享受生活的,是特别可爱的人。

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作为大赛年度盛会,现场可谓嘉宾云集,而评审团更是重量级别:中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委——杜新敬、李保军、张仁平、顿玉松及河南一百度总裁张晓枫。

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阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛正式开始~

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比赛正式开始前,一场别开生面的媒体通气会中,阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武先生答记者问。

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由阿五黄河大鲤鱼主办,中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持,自2016年至今,“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛已经成功举办四届。不少优秀的民间烹饪高手通过“阿五杯”得以大放异彩,不仅有来自中国的选手,俄罗斯、乌克兰、新加坡等世界各地的中餐选手都曾经登上过“阿五杯”的赛场。