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放心餐来了,宝丰打造校园食品安全管理新格局

发布时间:2020-01-02 17:47:09来源:河南日报客户端

 河南日报客户端记者 李若凡

孩子是每个家庭的希望,也是国家和社会的希望。12月23日,走进宝丰县第一高级中学学生食堂,挂在墙上的10本蓝色文件夹一字排开,其内容涉及食材采购、卫生管理等各个环节。

“每本文件夹每天由专人负责登记,确保每类产品都可追溯来源,每个环节都能追查到具体责任人。”河南双丰粮业发展有限公司袁玉江介绍,打开了食堂进货台账记录表,上面详细地记录着食材的单价、数量、金额及供货商、采购日期、验收人等,肉类品质检验合格证、蔬菜检测报告均收录在册。

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今年,宝丰县教体局对外招标项目《宝丰县43所中小学食堂社会化运营改革项目》,引入团餐企业优质、完善的服务体系,保障校园食品安全。平顶山市宝州餐饮服务有限公司是河南省宝州物业服务有限公司成立的全资子公司,宝州餐饮公司联合河南双丰粮业发展有限公司进行投标,中标后共同对2019年合同到期的宝丰县第一高级中学、第二高级中学等12所中小学食堂进行升级改造,按照“统一经营、集中配送、资源整合”的经营原则,对全县公立学校食堂统一经营管理,形成规范的管理体系,建立高标准、高质量的学校食堂。

“学校是加强食品安全管理的重点,我们必须下大力气不断加强校园食品安全监管,力争让孩子们吃进嘴里的每一口饭菜都是安全的,都是让家长放心的。”宝州物业公司董事长戎辉杰说。河南双丰粮业发展有限公司董事长孔凡铭说,两家国企强强联合,资源共享,创造新的团餐模式。未来,这种合作模式将逐步扩大到全省,进一步加强绿色餐饮,营养膳食的推广和实施,提高广大学生就餐安全系数。

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