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信阳美食

螺蛳粉、沙县小吃等入非遗 “街边美食”为啥这么火?

螺蛳粉、沙县小吃、胡辣汤、臭豆腐……这些街头巷尾常见的小吃登上了第五批国家级非物质文化遗产名录当然,上榜的不是食物本身而是它们的制作技艺第五批国家级非遗名录共有18

2021-06-11 10:44:00

补肝明目喝枸杞黄精汤

□河南省中医院健康管理中心符佳材料:枸杞子15克,黄精10克,猪瘦肉100克,生姜3片,适量大葱、食盐、料酒等。做法:枸杞子、黄精、生姜洗净后放入锅中,加水800ml,浸泡十五分钟,用大火烧

2021-06-08 15:59:45

新品牌、新品类备受年轻消费者青睐 把好网红食品的“质量关”

自热火锅、半成品拉面、速食螺蛳粉……近期,众多网红食品品牌强势崛起,备受年轻消费者青睐。数据显示,受“一人食”与“宅经济”等影响,加之电商直播等形式助推,网红食品已成为消

2021-04-19 14:59:58

健脾养胃常食山药

□广东省中医院黄穗平山药是日常使用最多的保健食材之一,很多人都喜欢用它来健脾益气。《神农本草经》将山药列为上品,并描述:“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、

2021-04-15 16:12:43

养心安神喝归脾麦片粥

□上海中医药大学孙丽红材料:党参、黄芪各15克,当归、酸枣仁、甘草各10克,桂枝5克,麦片60克,桂圆肉20克,大枣5枚。做法:党参、黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝置清水内浸泡1小时后

2021-04-15 16:10:12

咽喉肿痛来碗双花薄荷饮

□温小田大多数扁桃体急性发炎,都是由于火毒积聚上焦引起的,所以,中医一般采取清热解毒的治疗方法。可以用金银花、薄荷泡水代茶饮来降火。金银花也叫双花,它和薄荷都属于药食同

2021-04-13 16:34:15

补气血强筋骨 来碗大力猪骨汤

□广东省中医院林定坤材料:牛大力30g,猪脊骨300g,杜仲10g,砂仁3g,芡实10g,生姜3片。做法:猪脊骨斩大块,放入凉水中煮开,2分钟后捞出;将汆好的猪脊骨和牛大力、杜仲、芡实、生姜一起放

2021-04-09 16:30:37

春季鼻炎反复喝红枣苍耳子汤

过敏性鼻炎是上呼吸道疾病之一,多在冬末春初气候变化时发生。若此时鼻炎反复,可以试试红枣苍耳子汤。材料:红枣6个,苍耳子10克。做法:红枣洗净去核,苍耳子洗净后稍浸泡。将两味材

2021-03-26 14:57:30

鲜香四溢柚子鸡化痰止咳补脾肺

□许尤佳材料:土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15g,去核大枣5枚,生姜5g,葱5g,料酒、盐适量。做法:土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。

2021-03-09 16:32:05

春季补脾 吃点香椿

香椿是一种阳气很足的食物,性温,能补脾阳,春天补脾,最好吃点香椿。最常见的香椿炒鸡蛋不仅可以当菜吃,还可卷到大饼里吃。除了这些吃法,还可以煎着吃,香椿焯水后不切,直接放入面糊中

2021-03-09 15:42:30

咳嗽喝银耳红枣汤

材料:银耳、红枣、冰糖。做法:将银耳提前在水中泡发,清洗干净后撕成小朵,然后与冰糖、红枣等一同放入锅内,加入适量的水。

2021-03-03 17:25:03

患慢性气支管炎喝甘草蜜枣汤

□河南省中医院健康管理中心韩林梓材料:蜜枣10枚,生甘草20克。做法:将以上两种材料放入砂锅,加水2碗,煮至1碗(约300毫升),去渣饮用。每天两次。功效:健脾益气、润肺止咳。适用于慢

2021-02-23 15:22:46

冬季润燥清热喝知母绿豆冬瓜汤

□河南省中医院健康管理中心王霄飞材料:知母15克,绿豆60克,冬瓜200克,盐、味精、香油各少许。做法:将知母洗干净,沥干水分备用;绿豆洗净备用;冬瓜洗净去皮,切成4厘米见方的块备用。

2021-01-26 16:02:49

冬季滋补御寒喝黄芪乌鸡汤

材料:黄芪30g,乌鸡500g,葱10g,姜10g。做法:将乌鸡、黄芪清洗干净,先将乌鸡放入沸水中焯一下,捞出,然后和黄芪一起放入砂锅内,加入适量清水,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉

2021-01-06 16:45:48

手脚冰凉喝干姜羊肉汤

阳气是人生命的根本,阳虚体质表现为畏寒肢凉、喜热饮、小便清长、大便稀薄、面色苍白、舌淡苔白。阳虚者需扶阳固本,防寒保暖,要少食寒凉的食物及水果,多吃温热的食物,如羊肉、牛

2020-12-28 17:07:28

黑芝麻马蹄糕补肾乌发

黑芝麻是公认的补肾乌发良药。中医认为,黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用,常用于治疗肝肾精血不足引起的头晕眼花、腰膝酸软、须发早白等,还对肠燥津亏引起的大便秘结不

2020-12-28 17:05:36

补肺肾喝核桃粥

材料:核桃仁、粳米各100克,冰糖30克。做法:将冰糖压碎,粳米淘洗干净后与核桃仁一同放入锅中,加水500毫升,煮沸,再用小火煮30分钟即可。

2020-12-18 14:32:04

助消化喝苹果山药汤

材料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。做法:先将苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净,与苹果一同放入锅中,加适量清水,大火煮沸后,改用小火煮1个半小时即可。功效:早晚温服

2020-12-08 16:36:48

健脾补肾 喝山药羊肉粥

取羊肉300克、山药300克(鲜品,切片)、粳米200克。将羊肉加水煮至熟烂,再入山药、粳米同煮成粥,调味食用。此粥健脾补肾、祛寒养胃,适用于身体怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰膝酸

2020-12-04 11:38:53

柚子猪肉汤可润肺止咳

取柚子肉100克、白菜干40克、芦根20克、猪瘦肉50克,同煮汤服食,每日1次~2次。

2020-11-24 16:50:47

煮饭撒点黑芝麻有助抗衰老

芝麻是“东西小,作用大”的一种食物。研究表明,芝麻在抗氧化、抗衰老方面有“独门秘籍”。而且芝麻混在米中一起煮饭,可抗衰老、延年益寿。广东药科大学附属第一医院临床营养科

2020-11-24 16:49:13

特级初榨橄榄油不仅仅适合凉拌

许多人认为,特级初榨橄榄油只能凉拌不能炒菜,不然会破坏其中的营养成分。很多人吃橄榄油,尤其是特级初榨橄榄油就只是凉拌,其实它不仅仅适合凉拌。特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸

2020-11-23 15:47:39

清热化痰防秋燥喝梨子粥

材料:梨子2个,粳米100克。做法:梨子洗净后削皮去核,将果肉切碎,与淘洗后的粳米一同放入锅中,加入适量清水煮成粥即可。温服,每日一次。功效:此粥具有生津润燥、清热化痰的功效。适用

2020-11-12 16:17:34

预防感冒喝菊花排骨汤

材料:枸杞子3g,排骨500g,菊花、姜、食盐各适量。做法:1.将洗净的排骨斩成段。排骨可以选择肋排。2.将枸杞子、菊花洗净。菊花使用多少应因人而异,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一

2020-11-03 16:46:03

润燥美容喝瓜子芝麻糊

取白芷60克、当归60克、川芎60克、甜瓜子60克、炙甘草60克、松子仁30克、糯米150克、黑芝麻500克。将白芷、当归、川芎、甘草四味药浸泡、煎煮、滤汁。以药汁充分浸泡甜瓜子

2020-10-26 15:43:43

滋阴除燥试试银耳百合粥

材料:银耳20克,百合50克,玫瑰花15g,糯米40克,荆花蜜10克。做法:银耳、百合、玫瑰花洗净,加温水泡30分钟后置于锅中,加入适量清水,煮沸后加热15分钟,再加入糯米。继续用武火煮5分钟后,改

2020-10-20 15:21:49

患缺铁性贫血喝猪血黄豆芽汤

□大连市保健协会副会长刘政缺铁性贫血是常见的贫血类型,对于这类患者,推荐猪血黄豆芽汤,每周吃1次~2次,持续两个月,有助改善贫血。具体做法:取黄豆芽150克、猪血约150克、香菜少

2020-10-10 16:33:20

润肺养胃 吃银耳雪梨煲鸭

□河南省中医院健康管理中心王娅丽材料:银耳30克,老鸭300克,雪梨1个,盐5克,味精3克,鸡精2克,姜片适量。做法:1.老鸭洗净,斩成块;雪梨洗净,去皮,切块;银耳泡发后撕成小朵。2.锅中加水煮

2020-10-10 10:16:40

豆角、菜花适合焖着吃

豆角、菜花等蔬菜相对来说质地较硬,很难短时间炒熟,不妨试试焖着吃。

2020-10-10 10:15:00

除湿祛痰 喝砂仁陈皮鲫鱼汤

材料:砂仁6克,鲫鱼300克~400克,芫荽4棵,生姜3片,适量陈皮。做法:砂仁打碎,陈皮浸泡去瓤,芫荽洗净。鲫鱼宰杀后去鳞洗净,置油锅慢火煎至两面微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入2500毫

2020-09-14 17:05:31

外卖平台兴起小份菜

“半份计划”倡导文明就餐,各地商户上线小份菜——外卖平台兴起小份菜“一个菜不爽,两个菜太多”,不少人在点外卖时都会遇到这样的难题。近日,饿了么及美团等外卖平台发布的相关

2020-09-08 16:49:44

吃柚子鸡 健脾胃理肺气

配料:新鲜柚子1个、仔鸡一只、盐适量。做法:柚子去皮去核取肉,鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内,用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来。放入瓦煲中,加水1500毫升,大火煮沸撇去浮

2020-09-07 16:13:43

润燥止咳喝虫草老鸭煲

原料:虫草10克~15克,老鸭一只,料酒、胡椒粉、食盐、葱、姜适量。

2020-08-31 17:19:47

开学季送给孩子饮食小贴士:三法一汤 不再一月一病

漫长的“假期”结束了,马上迎来开学季,孩子要收收心啦!对宝宝来说,这两天最重要的事,就是调整好情志,重拾早睡早起去上学的习惯,情绪上不要过于兴奋或焦虑。

2020-08-31 15:32:54

“精细化套餐”:外卖点餐新趋势

“外卖套餐的搭配很重要,既能享受到多种美味,还避免了浪费。”上海的蒋女士有着10年点外卖的经验,她发现,如果单点招牌菜或者特色菜,价格会比较高、菜量也比较大,容易造成浪费。如今外卖平台推出一些精细化套餐,小份的招牌菜、特色菜搭配主食,比较经济划算。

2020-08-28 16:15:04

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