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夏季养生养颜,红豆薏米百合莲子粥

发布时间:2020-05-27 15:05:45来源:大河客户端

最近气温陡升,并且有些闷热,很多人都觉得没有胃口。这时,可以熬煮红豆薏米百合莲子粥来食用,健脾、祛湿、安神,是夏季养生、消暑、养颜的好选择。

材料:

红豆或赤小豆80g、薏米50g、干莲子20g、百合10克、适量红糖或者冰糖,也可以不加糖。

做法:

将薏米、红豆或赤小豆、莲子洗净后,提前用水浸泡,再加入适量的水,待水沸腾后加入百合,转小火炖,直到里面的薏米、红豆或赤小豆和莲子煮烂。最后出锅,可根据个人口味加入冰糖或红糖。

功效:

薏米:在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

红豆和赤小豆:赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效,中医入药都用赤小豆。红豆有清心养神、健脾益肾功效,还能补阴血、润肤养颜,红豆只供一般食用。

莲子:有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。

百合:百合性甘微苦,入心、肺经,是清补之品,能滋养心阴、润肺润燥、去虚烦、安心神。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不好的人不可食用百合。另外,百合分鲜百合和干百合,鲜百合可以作为蔬菜食用,口感鲜嫩,也可以蒸、炖或者煮食。干百合质硬而脆,便于储存,基本一年四季都能买到,常用来煲汤、熬粥。

编辑:周睿

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