探店 |长燊岛-盛虾饕餮 生活特美好,火锅小烧烤
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说到吃虾,小美可是绝对的行家。

虾肉肉质鲜美,富含蛋白质,怎么吃都吃不胖,淡吃甜美,咸吃咸香。虾虽好吃,难为人的是剥虾的功夫和讨嫌的虾线。如果哪位商家能把这些顾虑都打消掉,想必会大大提升吃虾的效率啊!

今天小美探店的主角,就是一家绞尽脑汁花样吃虾的“虾火锅”店,可是虾火锅又是个什么吃法呢?听说,这家店可是一站式吃虾爱好者的饕餮盛宴呢!一起跟随小美去探一探吧!

探店的时候店老板热情的招呼着我们一行人一起品尝他引以为豪的虾火锅,他说自己家的虾他从来都吃不腻!

开业近三个月,除了试菜的时候要亲自品尝,他还召唤亲朋好友来吃。做虾火锅的初衷,就是因为自己本身就是个热爱美食的吃货,所以才想做一款美味,又没有增肥负担、还能跟朋友聚一聚的美食。

从厄瓜多尔进口的南美白对虾,可谓肉质鲜美,加工出肉率可高达67%,适温范围广,可在18-32℃生长,适盐范围也广,可在盐度1-40‰条件下生长,是一种优良的淡化养殖品种。

更可贵的是,店家会把虾线一个一个人工挑出,才会呈现得干干净净、晶莹剔透。让客人吃着也放心,免去了许多吃虾的顾虑。与以往市面上做虾类产品的商家不同,长燊岛虾火锅去虾线的方式不是给虾开背,开背后的虾在料理的过程中会使得虾肉直接接触到油质,从而失去了虾本身鲜嫩的肉质感。

虾火锅中,意外地还能掺点其他的食材,比如加墨鱼、鱿鱼、卤鸡翅、鸡爪。简直是吃货们的天堂选项。

长燊岛的每一锅虾都是经过独门秘方配制的,取用天然香辛料及名贵中药材,按照古法烹调十个小时以上,炒制而成。精选老母鸡,经八个小时慢火熬制而成的汤底,讲究质味适中,五位调和,汤感鲜香浓郁,营养丰富。健康养生,美味至极!

既然是虾火锅,除了本身锅底中自带的南美白虾,就不得不提一下火锅的精髓了:涮菜!

吃完了虾,汤底不要浪费,加入高汤继续开火续煮,刚才的大虾只能算是半饱,此时便可以另外点菜了,在虾味鲜香的汤锅中涮各种的肉片和丸子,又是别有一番风味。

除了常规我们在火锅店可以涮到的羊肉牛肉丸子之外,长燊岛的火锅配菜里又添加了一些不同的丸子类。

爆汁蟹籽包:一口咬下去蟹籽倾泻而出入口中。流沙芝士包:满满的芝士包含在Q弹的丸子中,中西食材的完美结合。墨鱼汁鱼肠:你吃过鱼肠里有小小的墨鱼籽吗,快来试一试吧。满口留香,回味不绝。

除了提前烹制好,上锅就能吃的虾火锅外,店内还有秘制的小龙虾,新密炒虾尾,炒花蛤,真正做到了一站式吃虾。

说到小龙虾怎么可以没有烧烤呢!店内还配置了烧烤类的选项。使得每一位进门的顾客都可以在一家店内无须多逛多店便可享受多重美食享受。

既然开店的创意取自吃货本身的需求,那就当然少不了潮流饮品啦!

老板从经验丰富的饮品界大佬那里取得了秘方,在店门口专门开辟出了一角作为饮品吧,经营内容丰富、价格实惠的时尚饮品。

谁不喜欢在饕餮的时候能喝上一杯心水的饮品呢。

主打的长燊岛奶盖茶,便是饮品吧的看家招牌。奶盖细腻香甜,茶叶甘醇解渴,水果新鲜生津。来店里吃饭,再也不用专门跑到大街上去买饮料了。这种形式的店中店,也是走在了餐饮界的时尚前沿!

燊(shen),三火一木,是旺盛之意。

品牌创意之初,既寓意釜底之火,同时也希望这家火锅美食餐厅能像熊熊烈火一样长燃不熄。故而自创“长燊岛”一词。作为吃货们憧憬的小世界,希望这家餐厅能够一直都红红火火!