出门就餐看“3个脸谱”;在家做好的饭超过两小时,要低温保存;不煮熟的油豆角有毒;野炊要烧熟煮透。

昨天,河南省食品药品监督管理局(以下简称“河南省食药监局”)发布“五一”节餐饮提醒。提醒市民,无论是外出就餐,还是在家用餐,都要注意饮食安全。

卫生部提醒的10类食物,不宜多吃

河南省食药监局提醒市民,卫生部提醒的这10种食物,不宜多吃。它们是:松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。不买、不吃有毒有害的食品,如河豚鱼;不买来源不明的反季节瓜果蔬菜;谨慎购买接近保质期食品;不买畸形、与正常食品颜色有明显差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。

对有疑问的食品,宁可不吃。

外出就餐,看餐馆有没有“3个脸谱”

在外出就餐时,要注意选择具有有效《食品经营许可证》及量化为“大笑”、“微笑”及“一般”的“3个脸谱的餐馆选择就餐。

选择烧熟煮透、感官性状正常的食物;谨慎食用凉菜和生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高风险食品。

外出游玩带食物时,熟食应当当餐吃完,不吃隔餐、隔夜的肉制品和卤制品;野外加工食物时,要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。

不让宠物接触食物,油豆角开锅再炖10分钟

保持厨房清洁 ,生熟食品、生熟食餐具要分开,避免交叉污染。

不要让家养宠物接触食物,因为动物常带有致病微生物。

在家就餐,注意合理膳食,提倡“现买、现做、先吃”。食品制作完成到食品完毕,应控制在两小时之内,超过两小时,应在5°C以下存放,再次食用前要彻底加热。

烹饪食物时,要烧熟煮透。特别注意:未炒熟或煮熟的油豆角等食材,含有毒性物质,必须经开锅后炖10分钟方可食用。

在加工和食用海鲜时,要注意清除新鲜贝类中肠腺等内脏,避免一次食用大量贝类;黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质,切勿食用。

【责任编辑:钱艳红 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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