羊肉涨价凶猛。有多猛?

家住郑州市中原区的海先生摆摊卖了十来年羊肉了,因为羊肉价格一直持续上涨,而买者寥寥,他一怒之下,2018年4、5月份至今,干脆不干了。

让海先生没想到的是,眼看着春节临近,他想买几只羊自己家人吃,结果2019年1月21日,他开车去以前经常收羊的荥阳转了一天,愣是一只羊没收到。

这是咋回事?

故事:

羊肉有多贵?进价贵买者少,商贩一怒之下不干了

1月21日,腊月十六,郑州刮起了五六级的大风,晴冷晴冷的。

比天气更冷的,是郑州市民海先生的心。

眼看着春节一天天临近,这天一大早,海先生就和朋友开车去了荥阳。他准备买几只羊,好好过个年。

为什么要去荥阳买羊呢?

这源于海先生的经历。在2018年4、5月份之前,海先生在郑州市中原区一农贸市场,摆摊卖了十来年的羊肉。他懂行,知道什么样的羊肉最好吃。但2018年4、5月份之后,因为羊肉价格一直居高不下,进价贵买者少,他觉得不划算,就干脆丢了摊,不干了。

“郑州街头的羊肉现在一斤卖42至45元,跟去年比,一斤足足贵了10元。”海先生一边失望一边感叹,幸亏自己早早收了手,要不然干到现在,哪有人买啊。

数据:

2018年12月,全省羊肉价格同比环比打“双升”

同样在郑州市中原区一农贸市场摆摊卖羊肉的雷先生,坚持干到了现在。

结果,2019年1月21日下午,当河南商报记者提到销售情况时,雷先生苦着脸就一句话:“这事我不想说,我一句话都不想说,生意太难干了。”

当天,雷先生摊位上的羊肉卖36元一斤。位于陇海路、前进路附近的农贸市场,羊肉35元一斤。商贩们称,这个价格相比去年,贵了四五块钱。

零售价如此,批发价呢?

在增益信基冻品市场经销了11年冻品牛羊肉的商户赵女士称,2018年至今,羊肉价格一直在持续上涨,他们公司的冻品羊肉专供商超和餐饮业,以前收购的羊白条(羊桶子)也就15元一斤,现在涨到了28元,几乎上涨一倍,这还没算中间的运费等。

同样在增益信基冻品市场做牛羊肉批发的吴女士称,批量来算,一吨冻羊肉相比去年同期,上涨了5000元至8000元。

羊肉价格的上涨,目前已经不只发生在一个市场或一个城市,而是全省现象。

2019年1月初,省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示,全省猪肉价格持续下跌,牛羊肉价格持续上涨,2018年12月份,全省羊肉均价为每公斤68.49元,创历史新高。

这个价格,和2018年同期相比,上涨了14.99%;和2018年11月份相比,上涨了3.83%。

溯因:

养殖户大幅锐减,全国性缺羊

羊肉价格这么高,销量受到了多大影响?

上述卖羊肉的商户雷先生“不愿意提”的原因,就是价格太贵,买者太少。

增益信基冻品市场的赵女士称,下降明显。

“成本上涨得厉害,利润、销量都在下降。”赵女士称,除了价格贵,现在是全国各地哪儿哪儿都没羊。

“缺得厉害,原来我们都是只收三四十斤的羔羊,现在这些没了,重量都是五六十斤的。”赵女士说,以前公司都是去山西、内蒙古收羊,但今年内蒙古闹“羊荒”,根本没羊。

“以前屠宰厂里每天能宰杀两三千只羊,现在只有两三百只。”赵女士称,缺羊是羊肉价格上涨的主要原因。

上述的海先生也称,为啥他去荥阳转了一天没收到羊?就是因为当地没羊。

2019年1月21日下午,河南商报记者在中原区的永辉超市采访时,发现该超市的冰柜里,售有牛肉、猪肉和鸡肉,唯独没有羊肉。

羊肉价格大幅上涨的原因,赵女士认为,跟春节临近也有一定关系。

赵女士说,除了上述两个原因,还有一个原因跟国际贸易有关,往年进口的羊肉较多,但今年国外的产品进不来。

预判:

今年行情反常,羊肉价格短期内难以回落

羊肉价格近期有下调的可能吗?

赵女士说,不好说,因为今年的现象太反常了。

“今年跟以往的行情不太一样,有时感觉该降了,但就是不降,又涨上去了。真不好说。”赵女士说。

国家统计局河南调查总队焦作调查队有关人士称,羊肉价格从2017年好转,2018年以来一直呈上涨趋势。

根据该调查队核算,截至目前,当地山羊出栏价格在每公斤33元左右,绵羊出栏价格在每公斤31元左右,一头山羊可盈利450元,一头绵羊可盈利400元。

“养殖户出栏意识高,临近年关价格有望进一步上涨。”该人士称,随着养殖行情好转,养殖场(户)养殖意愿加大,部分停产的养殖场(户)将会恢复生产。也许半年以后,价格会有所调整。

来源:河南商报

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