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全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州一家饭店入选

发布时间:2018-07-18 10:26:28来源:河南一百度

提升餐饮质量,共筑健康中国,7月17日,全国食品安全宣传周重点活动之一——2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会在北京隆重举行。同时,2018餐饮业质量安全提升工程示范单位评选结果正式对外公布,阿五黄河大鲤鱼成为郑州唯一上榜餐饮企业。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

中国烹饪协会会长姜俊贤

中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中表示,通过“示范企业”遴选活动,能够以点带面,引导全行业努力实现诚信经营、守法经营、科学经营,通过创新不断提高质量安全水平,切实保障人民群众“舌尖上的安全”,增强人民群众的满意度和获得感,实现我国餐饮产业的持续健康发展。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

据悉,此次评选从2018年4月开始申报,全国各地餐饮企业积极参与,国家食药局、中国烹饪协会牵头组成专家审核组,历时三个月,对申报单位层层遴选,堪称餐饮业“最严格”评选。最终,全国共18家餐饮企业脱颖而出获得该项荣誉。

阿五黄河大鲤鱼副总经理申强代表企业领奖

十八家获奖企业代表上台领奖 阿五黄河大鲤鱼副总经理申强代表企业领奖

据介绍,今年评出的18家示范样本涉及十多个省市,不但有国际知名品牌企业,也有伴随着改革开放成长起来的民营企业;不但有一二线城市的品牌企业,也有三四线城市乃至县级优秀企业;不但拥有老字号企业,也有新兴的企业。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

阿五黄河大鲤鱼作为郑州唯一一家入选的餐饮企业,自2004年创办以来,始终把食品安全放在第一位,2016年更是全面升级食材,选用生态黄河鲤鱼、非转基因大豆油、天然面粉、有机大米、四级过滤净化水等,把食品安全放在头等位置。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 阿五黄河大鲤鱼成为郑州唯一上榜餐饮企业

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 阿五黄河大鲤鱼成为郑州唯一上榜餐饮企业

对于一家饭店的“良心”所在——后厨的管理上,阿五黄河大鲤鱼坚持在看不见的地方下功夫,打造“六常厨房”,采用手工擦地、原生木浆擦盘纸、五色菜墩……不仅如此,还主动通过食药局《舌尖安全网》APP,24小时线上直播,接受食客监督。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选
全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

在食品安全提升方面,阿五黄河大鲤鱼始终走在行业前列。2017年,阿五黄河大鲤鱼发起了“河南省20家重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”,庄严承诺,保证消费者“舌尖上的安全”;在“河南省政府食品安全宣传周”活动上,阿五黄河大鲤鱼作为河南省餐饮行业唯一代表上台发言。

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

阿五黄河大鲤鱼发起“河南省20家重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”

全国“最严格”餐饮业质量安全评选结果公布 郑州阿五黄河大鲤鱼入选

阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在“河南省政府食品安全宣传周”发言

随着市场经济发展,人们的消费需求已经从吃饱、吃好到吃健康,更加注意食品安全!餐饮业只有以市场为导向,切实保障消费者舌尖上的安全,才能走的更远。

【责任编辑:李静 】
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