中秋小长假第一天,天朗气清。在郑州索凌路国基路的阳光嘉苑,一场以健康食材为主题的中秋联欢让人耳目一新、大饱口福。

这场“健康餐饮进社区”活动由河南广播电视台、河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会、新地球天然食品联盟主办,芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、鑫苑无添加大豆油、李家天然小磨香油、谷雨春红烧黄河大鲤鱼、百宴菌菇拉面、蜀正圆老匠究豆肚等品牌食材餐饮企业共同参与,现场分享健康食材、健康生活理念。

活动现场,不仅有河南广播电视台小明星现场演奏葫芦丝、著名书法家现场挥毫泼墨,更有别开生面的面塑大赛,让社区居民玩得不亦乐乎。各食材企业还为社区优秀家庭代表准备了中秋大礼包,也让大家享受到“实实在在”的节日福利。

当然,更为吸引人的,还是现场诱人的各色食材,不仅有现成品可直接品尝,更有专业的工作人员教大家如何辨别食材好坏。

“哇,你们这个豆芽看着很精致啊。”在芽状元天然豆芽的展位前,刚从外面回来的王先生说到,“原来是芽状元,经常在电台上听到你们的广告,这回终于见到产品了。”

芽状元天然豆芽的工作人员介绍说,芽状元是在十余年从业基础上,在2016年推出的全新品牌,而且开创了天然豆芽新品类,在生产过程中不使用任何添加剂,只用好豆和好水,为大家还原儿时的豆芽味道。目前,在丹尼斯、永辉、世纪联华、大商等500多家连锁超市和高档便利店都可以买到。

豆芽作为传承了2500多年的家常菜肴,极为常见,但对于当下的消费者来说,学会辨别豆芽好坏是极为需要的。秦女士作为家里的“后勤部长”,基本上每周都会去采购大量食材,虽然也知道豆芽物美价廉,但碍于之前沸沸扬扬的“毒豆芽”事件,想吃却不敢吃。

“究竟怎么辨别豆芽好坏?”对于秦女士的疑问,芽状元的工作人员也给出了详细的解答:好豆芽不使用添加剂,所以是有根的,而且会有须根。另外,大家在购买时也可以闻一下,好的豆芽会有豆子的清香,而那些闻起来有化学制剂味道的豆芽多半是用了添加剂。

最后,该工作人员提醒说,大家买豆芽时可以优先选择预包装的豆芽,利于存放,品质更有保障。比如芽状元系列产品,在预包装基础上,还通过“互联网+豆芽”,实现了“芽苗菜全程可追溯”,购买时扫描溯源码,就可以知道豆芽的详细信息,从原料基地到生产包装,再到流通问世,均一目了然。

活动主办方相关负责人表示,河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会、新地球天然食品联盟作为本土品牌食材餐饮行业自律性组织,致力于为广大消费者发现并链接诸多高品质的、天然优秀的食材生产商和餐饮企业,满足当下“吃饱更吃好”的消费需求,共同守护百姓舌尖安全。

【责任编辑:李静 】 【内容审核:黄瑞月 】 【总编辑:黄念念 】

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