师生共同用餐将成为一种常态，单独开小灶或将成为历史。3月19日，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》(下称《规定》)，其中规定学校食品安全实行校长(园长)负责制。中小学幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的中小学幼儿园应当建立家长陪餐制度。此项被家长称为学校用餐“定心丸”的规定自2019年4月1日起施行。
哪一类的学校师生共同用餐?《规定》明确，集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐)等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。
集中用餐方面学校有哪些职责?《规定》指出，学校食品安全实行校长(园长)负责制。学校建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。
很多家长想看看孩子在学校吃的啥东西咋办?《规定》也明确，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长提出的意见建议及时进行研究反馈。
学校食堂如何管理?《规定》也给出答案：有条件的学校应根据需要设置食堂。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。引入社会力量承包或委托经营学校食堂的，应以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。位。
《学校食品安全与营养健康管理规定》主要内容：
●中小学、幼儿园每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐
●学校食品安全实行校长、园长负责制
●学校应当建立集中用餐信息公开制度
●建立健全校外供餐管理制度
施行时间：4月1日起
适用对象：实施学历教育的各级各类学校、幼儿园
来源：河南日报
