2020年春节，一场始料未及的疫情让这个新年变得不平凡，2020年1月23日，疫情重灾区武汉封城，1月26日，河南首批医疗队出发支援武汉，截至2020年2月25日，已有15支河南医疗队伍奋战在抗疫一线，为打赢疫情防控阻击战攻坚克难。
2020年2月24日，郑州市新冠肺炎防控指挥部收到青山区新冠肺炎防控指挥部《关于请求支持河南医疗支援队后勤保障工作的函》，提到：“为了做好援汉白衣战士们的后勤保障工作，我区拟委托郑州市餐饮与饭店行业协会在自种当地寻找美食厨师，为援助我区的医疗支队制作特色地方美食，找回家乡美味。”
接到委托，郑州市餐饮与饭店行业协会立即着手准备开始援助工作，并于2月26日成功组织50余家企业进行爱心捐赠：阿五黄河大鲤鱼捐赠现金10000元、豆状元天然豆腐捐赠冻豆腐100件、芽状元天然豆芽捐赠绿豆300斤，豆芽10件、煜丰汴京烤鸭捐赠医用口罩1000只、鲁班张餐饮捐赠价值20000元大米和价值5000元金银花、黄河金捐赠100条鲜活鲤鱼……阿五黄河大鲤鱼、颐顺轩二合馆、土房子怪味鱼3餐饮企业除了捐赠物资之外，还派遣共6名优秀厨师入武汉支援，用美味奉献爱心。
白衣战士在一线抗击疫情，也有人在后方守护他们!据悉，这已经是郑州市餐饮与饭店行业协会组织第二次爱心捐赠了，在医护人员奋战在一线抗击疫情，与病毒搏斗的时候，众多美食餐饮企业选择为他们捐赠物资，给他们带去家乡的味道，以自己的方式为疫情防控尽一份力。
餐饮是最有烟火气息的行业，在这个特殊时刻，众多餐饮人竭力守卫一线工作者的胃，温暖他们的心。虽然目前形势依旧严峻，但阴霾总会过去，光明必将到来，相信在不久之后，我们就可以走上街头，去拥抱一直在等待着我们的胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼……
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