2024新年第一天中午12:00，解家河南菜郑州宝龙店门前排起了数百人长龙。只见眼前，一口4米宽的巨型大锅中，热汤翻滚，鲜美异常。1000斤南湾鱼，熬成了一锅象征着祝福与吉祥的“鸿运鱼汤”，免费送给在场的每一位郑州市民。
在场的老人、孩子、年轻人、中年人，无不捧着一碗碗热汤，温暖下肚，喜笑颜开。据悉，这已经是解家河南菜连续第8年举办“大锅煮大鱼”活动，意在为新年之初的河南人送去一份吉祥和祝福，为这个寒冷冬日送去一份活力和温暖。
【4米锅3吨水千斤鱼 南湾鱼鲜汤免费喝】
南湾鱼一鱼两吃，一直是解家的招牌菜，上市7年来已经热销了80余万条。而南湾鱼之所以鲜美，和它的生长环境——南湾湖分不开。信阳南湾湖是国家一级水源地，好水出好鱼。“野生的鱼儿长得慢 六年才长四斤半”，而本次活动用到的，正是刚刚从信阳南湾湖拉过来的肥头大个、肉质细嫩的新鲜活鱼。
据解家河南菜行政总厨王学彬介绍，“大锅煮大鱼”要用到大葱30斤、姜段30斤、香菜30斤、小葱30斤、八角花椒辣椒段各数十斤炒制底料，并灌入100桶总计约3吨的纯净水，下入总计约1000斤的南湾湖鱼，洒入20余袋盐，熬制4个小时，方成就一碗碗汤鲜味浓、骨酥肉烂的鱼汤。
自古以来，新年吃鱼便是传统，意味着“年年有余”。而解家河南菜也想在一年之初，用一锅热气腾腾的鱼汤，慰劳辛勤了一年的河南人，为2024崭新的开端送上一份元气、一份鸿运。
【锅碗瓢盆“排起”百米长龙 “穿汉服喝鱼汤”颇吸睛】
活动现场，一早就挤满了来自周边社区、宝龙广场游玩的游客和市民，当然还有不少解家的忠实粉丝，大家都期盼着用一碗鲜美的鱼汤，驱散2023的阴霾，迎来2024的好运。
中午12点，熬制了4个小时的鱼汤已经火候十足、汤鲜肉烂。“喝南湾鱼汤，接开年鸿运!开锅喽!”——随着主持人一声响亮的口号，4米大锅正式揭开锅盖，咕嘟冒泡、热气翻滚的鱼汤露出真容，鲜美的锅气在空气中四散飘逸，引人垂涎。
只见广大市民朋友有秩序的排成长龙，接续而来，接住一碗碗热气腾腾的鱼汤，也接住一份份祝福与好运。
队伍中有白发苍苍的老人，也有稚气可爱的儿童，还有外卖小哥、环卫工人等辛勤的劳动者，以及不少活力满满的年轻人。为了喝到鲜美的鱼汤，大家也纷纷掏出了专业的“家伙什”，锅碗瓢盆齐齐上线，有人甚至拿出了一早准备好的保温饭桶、电饭锅、脸盆盛装，南湾鱼的魅力可见一斑。
而队伍中，还有不少穿汉服的小姐姐，着华服，喝鱼汤，更是颇为吸睛。“年年有余”的文化意味和国潮复兴的潮流特色相碰撞，交织出了别样的味道。
【好运游戏玩不停 10斤南湾活鱼带来“当头鸿运”】
本次活动现场，除了鲜美的南湾鱼汤，还有投壶、滚滚乐等各种游戏和吸睛的打卡墙装置，引发了市民朋友的热情参与。
只见现场，一枚朋友圈点赞造型的打卡墙，吸引了众多人的目光。“2024卡里有钱、从不失眠”“多吃不胖，积极向上”等网红标语，戳中了不少人的心扉，成为不少人的拍照对象。
而本次活动，解家更是准备了“解家红南阳黄酒”、“灌汤脆皮鸭”品尝券、100元代金券、解家酱等各色礼品，通过互动游戏等方式送出，让现场人气火爆。对于一等奖的礼品，解家更是准备了肥美鲜活的10斤南湾鱼活鱼一条，让更多人感受到“年年有余”的温暖和祝福。
“太开心了，没想到能免费喝鱼汤，还能收获真正的南湾活鱼!”“南湾鱼个头也太大了!感觉今年开了个好彩头!”现场喜一等奖的市民朋友，止不住分享心中的喜悦。
△解家河南菜创始人 解忠杰
“上岸成功”“找到好工作”“平安生下龙宝宝”“赚到100万”——许多人也在现场的许愿墙前面，许下了自己的2024愿望，期望新一年好运成真。
成立27年来，解家河南菜一直致力于将河南18地市的特色风味呈现在老百姓的餐桌上，成为河南文化的一张名片。而除了每年的大锅煮大鱼，解家河南菜也曾经连续多年参与“南湾湖头鱼”竞拍、西亚斯慈善晚宴等活动，用餐饮人独有的方式为河南人送去一份力量与温暖。
一锅热气腾腾的鱼汤，也是一份诚意满满的祝福。勤勉善良的河南人，洗去一年的辛劳风尘，干了这碗鱼汤，接下这份鸿运，也一定会抖擞精神，在2024全新出发，奋力前行!
